Untuk hewan, flora dan, tentu saja, pentingnya air bagi manusia sangat besar.

Air benar-benar merupakan sumber kehidupan di bumi - tidak ada satu sel pun dari organisme hidup yang dapat hidup tanpanya. Oleh karena itu, organisme itu sendiri tidak dapat hidup tanpa air. Bagaimanapun, organisme makhluk hidup tidak lebih dari kumpulan banyak sistem air - suspensi, koloid, larutan air.

Air terlibat dalam proses pernapasan, karena seseorang dapat menghirup udara kering dalam waktu yang relatif singkat. Selama berkeringat, ia berpartisipasi dalam proses termoregulasi. Selain itu, air menghilangkan racun dari tubuh manusia dan mengantarkan nutrisi (garam mineral, vitamin) ke sel. Begitu pentingnya air bagi manusia sehingga untuk kehidupan normal ia perlu minum lebih dari 1,5 liter per hari.

Jumlah air yang dikeluarkan oleh proses kehidupan harus diisi ulang. Oleh karena itu, salah satu masalah terpenting dalam nutrisi manusia adalah masalah penggantian air secara konstan dalam tubuh. Hal ini dapat dikompensasikan baik sebagai bagian integral dari makanan atau dalam bentuk bebas. Diketahui bahwa air murni tidak ada di alam. Telah ditemukan bahwa perairan alami mengandung lebih dari 80 unsur kimia. Berkat eksperimen yang mengungkap hal ini, air dianggap sebagai sistem yang sangat kompleks yang mengandung komponen kimia, benda hidup biologis, dan produk aktivitas vitalnya. Selain sebagai sumber kehidupan, air di alam juga merupakan pelarut universal. Ini terus-menerus mengandung sejumlah besar ion zat lain.

Perairan alami dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

Perairan alami

Perairan atmosfer

• hujan

Permukaan air

• perairan segar
• perairan sungai

Air tanah

• kunci
• sumur
• sumur

Perairan laut

Air mineral

Kita dapat memperhatikan karakteristik masing-masing kelompok.

Air atmosfer. Golongan ini terus menerus menguap selama bertahun-tahun dari permukaan sungai, danau, laut, maupun dari permukaan tanah, dan lain-lain. Air ini kembali ke bumi dalam kondisi yang diketahui semua orang sejak sekolah dalam bentuk presipitasi: salju, hujan es, hujan, dll. Lebih dari separuh air ini dilepaskan kembali ke atmosfer melalui penguapan. Separuh curah hujan lainnya merembes ke dalam tanah, membentuk air tanah, atau mengalir ke reservoir di sepanjang permukaan tanah yang sama.

Permukaan air. Sebagian curah hujan yang jatuh ke tanah dari atmosfer mengalir di sepanjang permukaannya hingga mencapai cekungan air - laut, danau, samudra. Dalam perjalanan menuju cekungan air ini, tahun-tahun permukaan diperkaya dengan berbagai zat, tergantung pada jenis tanah dan kondisi lainnya.

Harus dikatakan juga bahwa air sungai tidak hanya diperkaya dengan zat-zat terlarut, tetapi juga dapat kehilangan zat-zat tersebut. Misalnya, sebagian karbon dioksida menguap darinya. Akibat proses ini, magnesium, zat besi, dan kalsium yang sebelumnya terkandung di dalam air dalam bentuk garam, rontok. Seringkali orang dapat mengamati efek dari apa yang disebut pemurnian diri sungai. Selama proses ini, di bawah pengaruh sinar matahari dan oksigen yang terkandung di udara, terjadi kematian mikroorganisme dan penguraian zat organik yang terkandung di dalam air.

Pentingnya air sungai dalam kehidupan manusia sebagian besar energi - pembangkit listrik tenaga air sedang dibangun di sungai.

Karena permukaan penguapan yang besar, air danau mengandung lebih banyak zat terlarut dibandingkan air sungai. Danau yang terletak di pegunungan memiliki air paling bersih.

Air tanah. Air tanah dimulai dengan air atmosfer, sebagian merembes ke dalam tanah. Bagi manusia, nilai air ini adalah yang terpenting. Muncul di permukaan bumi dalam bentuk mata air dan mata air, dan juga dapat diambil oleh manusia dengan menggunakan sumur atau lubang bor. Komposisi air tanah bahkan lebih beragam daripada air sungai, dan keanekaragaman ini sangat bervariasi.

Air tanah seringkali kaya akan mineral dan mengandung sedikit bahan organik. Namun komposisi perairan di tempat dan kedalaman yang kurang lebih sama tidak selalu sama.

Perairan alami. Mereka bergantung pada waktu dalam setahun dan iklim secara umum. Komposisinya sebagian besar hanya dipengaruhi oleh faktor buatan manusia. Air limbah industri dan limpasan dari lahan pertanian semuanya berdampak buruk pada perairan alami.

Air sendiri tidak memiliki nilai gizi, namun merupakan komponen yang sangat diperlukan bagi semua makhluk hidup. Tak satu pun organisme hidup di planet kita dapat hidup tanpa air.

Semua makhluk hidup tumbuhan dan hewan terbuat dari air:
ikan – sebesar 75%; ubur-ubur – 99%; kentang - sebesar 76%; apel - sebesar 85%; tomat - 90%; mentimun - sebesar 95%; semangka - sebesar 96%.

Secara umum, tubuh manusia terdiri dari 50-86% berat air (86% pada bayi baru lahir dan hingga 50% pada orang tua). Kandungan air di berbagai bagian tubuh adalah:
tulang – 20-30%; hati - hingga 69%; otot – hingga 70%; otak – hingga 75%; ginjal - hingga 82%; darah – hingga 85%.

Keadaan ini memungkinkan penulis fiksi ilmiah V. Savchenko menyatakan bahwa seseorang “memiliki lebih banyak alasan untuk menganggap dirinya cair daripada, katakanlah, larutan natrium hidroksida empat puluh persen”.

Sepanjang hidupnya, seseorang setiap hari berhubungan dengan air. Dia menggunakannya untuk minum dan makan, untuk mencuci, di musim panas untuk istirahat, di musim dingin untuk pemanasan.
Bagi manusia, air merupakan sumber daya alam yang lebih berharga dibandingkan batu bara, minyak bumi, gas, besi, karena tidak tergantikan.

Seseorang dapat hidup tanpa makanan selama kurang lebih 50 hari, jika pada saat mogok makan dia minum air tawar, tanpa air dia tidak akan hidup seminggupun - kematian akan terjadi dalam 5 hari. Menurut eksperimen medis, dengan hilangnya kelembapan sebesar 6-8% dari berat badan, seseorang jatuh ke dalam keadaan setengah pingsan, dengan kehilangan 10%, halusinasi dimulai, dengan 12% seseorang tidak dapat pulih tanpanya. perawatan medis khusus, dan dengan kerugian 20%, kematian yang tak terhindarkan terjadi.

Di dalam air tubuh manusia:

melembabkan oksigen untuk bernafas;

mengatur suhu tubuh;

membantu tubuh menyerap nutrisi;

melindungi organ vital;

melumasi sendi;

membantu mengubah makanan menjadi energi;

berpartisipasi dalam metabolisme;

menghilangkan berbagai limbah dari tubuh.

Seseorang mulai merasa haus ketika jumlah air dalam tubuhnya berkurang 1-2%
(0,5-1,0 liter). Hilangnya 10% kelembapan dari berat badan dapat menyebabkan perubahan permanen pada tubuh, dan hilangnya 20% (7 - 8 liter) sudah berakibat fatal.

Rata-rata orang kehilangan 2-3 liter air per hari. Saat cuaca panas, kelembapan tinggi, dan saat berolahraga, konsumsi air meningkat. Bahkan melalui pernafasan, seseorang kehilangan hampir setengah liter air setiap hari.

Cara minum yang benar berarti menjaga keseimbangan air fisiologis - ini adalah keseimbangan asupan dan pembentukan air dengan pelepasannya.

Kebutuhan air harian orang dewasa adalah 30-40 gram per 1 kg berat badan. Sekitar 40% kebutuhan air harian tubuh dipenuhi melalui makanan, selebihnya harus dikonsumsi dalam bentuk berbagai minuman. Di musim panas, Anda perlu minum 2 - 2,5 liter air setiap hari. Di daerah panas di planet ini - 3,5 - 5,0 liter per hari, dan pada suhu udara 38 -40C dan kelembapan rendah, mereka yang bekerja di luar ruangan akan membutuhkan 6,0 - 6,5 liter air per hari. Pada saat yang sama, Anda tidak dapat fokus pada apakah Anda haus atau tidak, karena refleks ini terjadi terlambat dan bukan merupakan indikator yang memadai mengenai berapa banyak air yang dibutuhkan tubuh Anda.
Menarik untuk diketahui bahwa bubur mengandung hingga 80% air, roti - sekitar 50%, daging - 58-67%, sayuran dan buah-buahan - hingga 90% air, mis. Makanan “kering” terdiri dari 50-60% air.

Dan sekitar 3% (0,3 l) air terbentuk sebagai hasil proses biokimia di dalam tubuh itu sendiri.
Menurut beberapa perkiraan, selama 60 tahun kehidupan, seseorang meminum sekitar 50 ton air - satu tangki penuh!
Dengan berpartisipasi dalam metabolisme, air membantu mengurangi penumpukan lemak dan penurunan berat badan. Banyak dari mereka yang ingin menurunkan berat badan percaya bahwa tubuh mereka menahan air dan mencoba untuk minum lebih sedikit. Namun, air adalah diuretik alami dan jika diminum, berat badan Anda akan turun.

Jika tubuh menerima cukup air, orang tersebut menjadi lebih energik dan tangguh. Lebih mudah mengendalikan berat badan Anda karena pencernaan membaik, dan ketika Anda ingin ngemil, cukup minum air saja sudah cukup untuk mengekang nafsu makan Anda. Gejala dehidrasi antara lain kulit kering (mungkin gatal), kelelahan, konsentrasi buruk, sakit kepala, tekanan darah tinggi, fungsi ginjal buruk, batuk kering, nyeri punggung dan sendi.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa minum cukup air dapat meminimalkan sakit punggung, migrain, rematik, serta menurunkan kolesterol darah dan tekanan darah, sehingga mengurangi kemungkinan serangan jantung. Minum cukup air adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah batu ginjal. Karena air tidak mengandung garam, lemak, kolesterol, dan kafein, maka air dikeluarkan dari tubuh secara berbeda.

Ilmuwan Jerman, setelah melakukan tes pada mahasiswa sukarelawan, sampai pada kesimpulan bahwa mereka yang minum lebih banyak air dan minuman menunjukkan daya tahan dan kreativitas lebih besar dibandingkan mereka yang minum lebih sedikit.

Konsumsi air secara teratur meningkatkan pemikiran dan koordinasi otak. Otak dan seluruh tubuh akan terisi cukup dengan zat-zat yang diperlukan jika air yang kita minum berkualitas tinggi, yaitu kaya akan mineral. Orang yang sehat tidak boleh membatasi dirinya untuk minum, tetapi jauh lebih sehat jika minum sedikit dan sering. Minum banyak cairan sekaligus berbahaya, karena semua cairan diserap ke dalam darah, dan sampai kelebihannya dikeluarkan dari tubuh oleh ginjal, jantung menerima tekanan yang tidak perlu.

Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa peran air bagi manusia sangatlah besar. Saat ini, setiap orang dapat menciptakan kondisi bagi dirinya sendiri untuk menjaga keseimbangan air yang tak ternilai melalui pengaturan pola minum yang tepat.

Air mempunyai dampak yang sangat besar terhadap kesehatan manusia. Agar merasa nyaman, seseorang sebaiknya hanya minum air minum yang bersih dan berkualitas tinggi. Bahkan pada zaman dahulu, orang sudah mampu membedakan antara air “hidup” - layak untuk diminum dan “mati” - tidak layak untuk dikonsumsi. Para ilmuwan telah lama menemukan hubungan langsung antara kualitas air minum dan harapan hidup. Hal ini tidak mengherankan, mengingat menurut Organisasi Kesehatan Dunia, sekitar 90% penyakit manusia disebabkan oleh penggunaan air berkualitas rendah untuk keperluan minum, serta penggunaan air yang tidak diolah untuk keperluan rumah tangga (mandi, mandi). , kolam renang, cuci piring, cuci baju, dll) . Saat ini permasalahan kualitas air minum belum kehilangan relevansinya.

Air minum yang bermutu adalah air yang tidak mengandung pengotor yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Itu harus tidak berbau dan tidak berwarna serta aman untuk penggunaan jangka panjang.

Pesatnya pertumbuhan populasi dunia, ditambah dengan peningkatan konsumsi air untuk kebutuhan domestik dan industri serta pertanian intensif, menyebabkan krisis air global, yang diwujudkan dalam kekurangan air bersih dan meningkatnya polusi.

Menurut penelitian yang diterbitkan baru-baru ini, sistem air tawar di seluruh dunia kini mengalami degradasi yang sangat parah, sehingga kehilangan kemampuannya untuk menyediakan kebutuhan bagi manusia, hewan, dan tumbuhan, sehingga jika tren ini terus berlanjut, hal ini dapat menyebabkan penurunan tajam populasi global dan kepunahan. dari banyak spesies hewan. Situasinya sangat buruk karena umat manusia mengonsumsi lebih banyak air bersih daripada yang dapat disediakan oleh bumi. Laju pertumbuhan konsumsi air bersih 2 kali lebih tinggi dibandingkan pertumbuhan populasi dunia.

Meskipun banyak daerah yang mempunyai pasokan air minum yang cukup, setiap empat dari 10 orang tinggal di daerah aliran sungai yang air minumnya langka. Diperkirakan pada tahun 2025, setidaknya 3,5 miliar orang – sekitar setengah populasi dunia – akan kekurangan air minum. Masyarakat kini menggunakan 54% air bersih yang tersedia, dan dua pertiganya digunakan untuk pertanian. Menurut para ahli, pada tahun 2025 konsumsi air akan meningkat hingga 75% dari tingkat saat ini hanya karena peningkatan populasi. Saat ini, lebih dari satu miliar penduduk bumi tidak memiliki akses terhadap air bersih. Masalah lainnya adalah di negara-negara berkembang, 95% limbah dan 70% limbah industri dibuang ke badan air tanpa pengolahan.

Di banyak negara, masalah penyediaan air minum berkualitas baik bagi masyarakat merupakan masalah yang sangat akut; hal ini telah lama menjadi subyek perdagangan.

Di Eropa, negara-negara maju seperti Jerman, Belanda, dan Denmark menyepakati pasokan air minum bersih dari Swedia, dan Hong Kong, misalnya, menerima air melalui pipa dari Tiongkok.
Akhir-akhir ini kita semakin bertanya-tanya jenis air apa yang kita minum? Dari keran atau botol, atau dari berbagai mata air yang tersebar di seluruh wilayah.
Meskipun air keran memenuhi standar sanitasi yang berlaku, air tersebut masih jauh dari kata bersih. Harus Anda akui, tidak semua orang mau mengambil risiko meminum air dingin langsung dari keran. Di waduk sekitar kota, tempat sumber air berasal, rata-rata ditemukan 2.000 zat patogen dan mikroorganisme. Beberapa dari mereka (sangat kecil) didesinfeksi di pabrik pengolahan dengan klorinasi. Klorin sendiri merupakan unsur yang sangat berbahaya dan beracun!

Air keran yang mengandung klor berbahaya bagi kesehatan. Meskipun klorin menghancurkan banyak mikroba berbahaya, klorin merupakan salah satu penyebab aterosklerosis. Ketika dikombinasikan dengan zat organik yang ada dalam air, klorin juga membentuk zat karsinogenik dan tidak kurang dari dioksin, bahan kimia perang yang digunakan pasukan Amerika di Vietnam pada tahun 70-an abad lalu! Air suling dan air murni juga berbahaya bagi kesehatan. Sebagai hasil dari metode pembersihan khusus, semuanya dihilangkan - tidak hanya bakteri berbahaya, tetapi juga elemen mikro yang bermanfaat - dan praktis menjadi kosong dan tidak berguna. Jika diminum dalam jangka waktu yang lama, maka akan terjadi kehilangan garam mineral secara drastis oleh tubuh, yang misalnya akan menyebabkan terganggunya fungsi sistem kardiovaskular dan kerangka, serta menyebabkan penuaan dini pada tubuh. .

Menggunakan mata air juga bukan obat mujarab. Kualitasnya praktis tidak terkendali dan terutama menurun selama periode pencairan salju musim semi. Dalam air seperti itu, analisis laboratorium menunjukkan adanya pestisida, fosfat, dan logam berat. Polusi nitrat sangat tinggi, konsentrasinya rata-rata 2-10 kali lebih tinggi dari jumlah yang diperbolehkan untuk air minum.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, kejadian penyakit yang ditularkan melalui air adalah yang tertinggi. Dampak faktor air terhadap kesehatan masyarakat terus dibuktikan melalui praktik penyediaan air selama lebih dari satu abad.

Oleh karena itu, air minum tidak hanya harus bersih secara bakteriologis dan tidak mengandung zat berbahaya bagi manusia, tetapi juga mengandung mineral yang bermanfaat (dari air lebih baik diserap tubuh dibandingkan dari makanan)

Mengapa klorin berbahaya di dalam air?

Dikombinasikan dengan air keran yang diklorinasi Dengan Fitokimia alami paling berharga dengan sifat antibakteri dan antikanker yang kita peroleh dari makanan diubah menjadi racun yang mematikan. Zat-zat ini termasuk kedelai, buah-buahan, sayur-sayuran, teh, banyak makanan kesehatan dan beberapa obat-obatan.

Di Jepang, penelitian bersama dilakukan oleh Institut Kesehatan Nasional dan Universitas Prefektur Shizuoka. Para ilmuwan telah menemukan bahwa zat organik alami bereaksi dengan air keran yang mengandung klor, membentuk senyawa berbahaya yang dapat menyebabkan kanker. Senyawa semacam itu disebut MX, yaitu “Mutagen X” atau “Mutagen Tidak Diketahui”. Mereka mirip dengan trihalomethane (THM) yang sudah terkenal dan lebih mudah dideteksi.

Penelitian sebelumnya di Finlandia menemukan bahwa MC 170 kali lebih berbahaya dibandingkan produk samping klorinasi lain yang diketahui. Laboratorium juga telah mengkonfirmasi bahwa MX merusak kelenjar tiroid dan menyebabkan kanker.

Tidak ada yang berbahaya pada senyawa organik itu sendiri. Klorinlah yang bertanggung jawab mengubahnya menjadi racun mematikan MC dan THM. Jika senyawa yang sama dipadukan dengan air minum bersih, ternyata cukup bermanfaat bagi tubuh.

Telah ditemukan bahwa sayur-sayuran dan buah-buahan segar juga bereaksi dengan air keran yang mengandung klor, yang kita minum bersama makanan, dan membentuk racun dengan cara yang sama. Artinya buah-buahan dan sayur-sayuran segar, salad hijau, teh hijau, hitam dan herbal, produk kedelai, vitamin dan berbagai suplemen kesehatan, bahkan beberapa obat dapat berubah khasiatnya bila dikombinasikan dengan air yang mengandung klor.

Karsinogen berbahaya bisa menjadi sangat beracun bahkan dalam dosis mikroskopis, sangat kecil sehingga sangat sulit dideteksi. Dan untuk membentuknya, dibutuhkan sedikit klorin juga.

Klorin diyakini menekan sistem kekebalan dan hormonal tubuh dengan mengubah estrogen tumbuhan dan fitokimia yang kita peroleh dari makanan dan yang mendukung aktivitas sistem ini.

Meskipun klorinasi mengurangi risiko penyakit seperti kolera, disentri, dan demam tifoid, banyak faktor patogen (penyebab penyakit) yang tidak dapat dihilangkan dengan metode ini. Selain itu, klorin berbahaya bagi tubuh baik jika tertelan maupun jika bersentuhan dengan kulit dan terhirup.

Apakah mungkin menemukan cara yang lebih aman untuk mendisinfeksi air? Bisa. Ada metode lain, misalnya ozonasi dan iradiasi ultraviolet. Namun karena berbagai alasan (termasuk biaya tinggi), peraturan tersebut belum dilaksanakan. Tapi Anda tidak bisa begitu saja menolak klorinasi. Ketika Peru berhenti mengklorinasi airnya pada tahun 1991 untuk mengurangi kejadian kanker, epidemi kolera pun merebak di sana.

Apa yang harus dilakukan?

Hindari klorin sebisa mungkin: misalnya, jangan minum air keran yang mengandung klor. Cobalah untuk menghilangkan klorin: gunakan air minum kemasan.

Jika memungkinkan, hindari berenang di air yang mengandung klor. Klorin yang terkandung dalam air mengeringkan kulit dan menyebabkan rasa gatal. Dan bila terhirup, uap senyawa klorin dapat menumpuk di paru-paru dan menyebabkan bronkitis dan asma. Ada filter khusus yang dipasang di kepala pancuran.

Beli penguji. Setelah membaca tentang bahaya klorin, Anda mungkin ingin tahu seberapa besar bahaya yang Anda hadapi. Teh yang disajikan kepada Anda di restoran mungkin dibuat dengan air yang mengandung klor; daun selada mungkin telah dicuci dengan air yang mengandung klor... Anda dapat mengetahui detailnya menggunakan penguji. Mereka belum tersedia di setiap toko, tetapi Anda dapat membelinya jika diinginkan. Untuk mengukur kadar klorin dalam air digunakan strip tes (biasanya 25 buah per bungkus), serta indikator berupa tablet atau tetes. Mereka akan memberi tahu Anda jika “air minum bersih” yang Anda beli mengandung klorin. Atau airnya benar-benar bersih dan layak untuk diminum.

1. Air mendidih

Ketika air mendidih, bakteri dimusnahkan, partikel koloid kotoran menggumpal, air melunak, zat organik yang mudah menguap dan sebagian klorin bebas menguap. Namun konsentrasi garam, logam berat, pestisida, dan zat organik meningkat. Klorin yang terkait dengan bahan organik, ketika dipanaskan, berubah menjadi racun yang mengerikan - karsinogen-dioksin yang kuat, yang termasuk dalam kategori racun yang sangat berbahaya. Dioksin 68 ribu kali lebih beracun dibandingkan potasium sianida. Kita minum air matang, tapi perlahan-lahan air itu membunuh kita.

2. Pengendapan air

Ketika air didiamkan setidaknya selama 3 jam, konsentrasi klorin bebas berkurang, tetapi ion besi, garam logam berat, senyawa organoklorin karsinogenik, radionuklida, dan beberapa zat organik yang tidak mudah menguap praktis tidak dihilangkan.

3. Penyulingan air

Air sulingan tidak cocok untuk penggunaan biasa, karena tidak mengandung unsur mikro yang diperlukan tubuh. Penggunaannya yang terus-menerus menyebabkan gangguan pada sistem kekebalan tubuh, detak jantung, pencernaan makanan, dll.

4. Penyaringan air

Memilih filter rumah adalah tugas yang sangat sulit. Untuk mengetahui filter mana yang akan dibeli (dan jumlahnya banyak: karbon, membran, bakterisida, kompleks, dll.), Anda harus terlebih dahulu memiliki informasi tentang komposisi dan karakteristik air Anda. Hanya dengan begitu Anda perlu memilih filter berdasarkan properti yang ditentukan. Hanya seorang profesional yang dapat melakukan ini. Filter rumah pada dasarnya adalah pabrik pengolahan air mini.

Filter rumah tangga, pada umumnya, memurnikan air hanya dari kotoran mekanis dan kelebihan klorin. Instalasi impor dirancang untuk pasca pengolahan sumber air yang berbeda secara fundamental, yang harus memenuhi standar WHO untuk 150 parameter. Namun menurut penilaian ini, air kita hanya masuk dalam kategori “teknis” dan tidak boleh dilakukan pemurnian tambahan, melainkan pemurnian primer. Secara alami, saat mengolah air seperti itu, filternya cepat tersumbat. Tingkat pemurnian menurun, dan setelah beberapa saat filter mulai melepaskan akumulasi kontaminan dan mikroflora yang berkembang biak di dalamnya kembali ke dalam air. Sangat sulit untuk menentukan kapan kontaminasi balik air dimulai, karena proses ini tidak diatur. Oleh karena itu, untuk penjernihan air berkualitas tinggi, metode penyaringan di rumah tidak akan menjadi obat mujarab.

Klimenko N., Lyashchenko D. Arti air Untuk orang, tumbuhan, hewan. Kelompok alam... "Rawa" 30(39) Arti air Untuk dari semua kehidupan di Bumi. ... simetri benda; memahami: - arti Matahari, udara, air Untuk semua kehidupan di bumi...

Air adalah sumber kehidupan di Bumi, nilai alam yang sangat besar, menutupi 71% permukaan planet kita, senyawa kimia paling melimpah dan dasar penting bagi keberadaan semua kehidupan di planet ini. Tingginya kandungan pada tumbuhan (hingga 90%) dan dalam tubuh manusia (sekitar 70%) hanya menegaskan pentingnya komponen ini, yaitu tidak berasa, tidak berbau dan tidak berwarna.

Air adalah kehidupan!

Peran air dalam kehidupan manusia sangat berharga: digunakan untuk minum, makan, mencuci, dan berbagai kebutuhan rumah tangga dan industri. Air adalah kehidupan!

Peran air dalam kehidupan manusia dapat ditentukan oleh porsinya dalam tubuh dan organ, yang setiap selnya kaya akan larutan nutrisi penting dalam air. Air merupakan salah satu sarana pendidikan jasmani yang efektif, banyak digunakan untuk kebersihan diri, pendidikan jasmani rekreasi, pengerasan, dan olahraga air.

Sifat biokimia air

Mempertahankan elastisitas dan volume sel hidup tidak mungkin dilakukan tanpa air, serta bagian penting dari reaksi kimia tubuh yang terjadi dalam larutan air. Apa yang membuat cairan berharga ini tak tergantikan adalah konduktivitas termal dan kapasitas panasnya, yang menyediakan termoregulasi dan melindungi terhadap perubahan suhu.

Air dalam kehidupan manusia mampu melarutkan beberapa asam, basa dan garam, yang merupakan senyawa ionik dan beberapa formasi nonionik polar (alkohol sederhana, asam amino, gula), yang disebut hidrofilik (dari bahasa Yunani secara harfiah - kecenderungan untuk lembab). Cairan tidak dapat mengatasi asam nukleat, lemak, protein, dan beberapa polisakarida - zat hidrofobik (dari bahasa Yunani - takut lembab).

Signifikansi biologis air cukup besar, karena cairan yang sangat berharga ini merupakan media utama untuk proses internal yang terjadi di dalam tubuh. Secara persentase, keberadaan air dalam tubuh adalah sebagai berikut:

Pernyataan menarik tentang hal ini oleh penulis fiksi ilmiah V. Savchenko, yang dalam satu frasa mengungkapkan arti air: seseorang memiliki lebih banyak motif untuk menganggap dirinya cair, berbeda dengan, misalnya, larutan natrium 40%. Dan ada lelucon yang populer di kalangan ahli biologi bahwa air “menciptakan” manusia sebagai alat transportasi, yang komponen utamanya adalah air. 2/3 dari jumlah totalnya terkandung di dalam sel dan disebut cairan “intraseluler” atau “terstruktur”, yang mampu menjamin ketahanan tubuh terhadap pengaruh faktor lingkungan negatif. Sepertiga air berada di luar sel, dan 20% dari jumlah ini adalah cairan antar sel itu sendiri, 2% dan 8% masing-masing adalah air getah bening dan plasma darah.

Pentingnya air dalam kehidupan manusia

Pentingnya komponen alam dalam kehidupan dan kehidupan sehari-hari sungguh tak ternilai harganya, karena tanpanya pada prinsipnya mustahil ada.

Air diperlukan untuk kehidupan karena:

• melembabkan oksigen yang dihirup;
• membantu tubuh dalam penyerapan nutrisi berkualitas tinggi;
• mempromosikan konversi makanan menjadi energi dan pencernaan normal;
• berpartisipasi dalam metabolisme dan reaksi kimia yang sedang berlangsung;
• menghilangkan kelebihan garam, limbah dan racun;
• mengatur suhu tubuh;
• memberikan elastisitas kulit;
• mengatur tekanan darah;
• mencegah pembentukan batu ginjal;
• merupakan sejenis “pelumas” untuk persendian dan peredam kejut untuk sumsum tulang belakang;
• melindungi organ vital.

Siklus air dalam tubuh

Salah satu syarat keberadaan semua makhluk hidup adalah kandungan air yang konstan, yang banyaknya air yang masuk ke dalam tubuh bergantung pada gaya hidup seseorang, usia, kesehatan fisik, dan faktor lingkungan. Pada siang hari, hingga 6% air yang tersedia dalam tubuh ditukar; Dalam 10 hari, setengah dari jumlah totalnya diperbarui. Jadi, per hari tubuh kehilangan sekitar 150 ml air melalui feses, sekitar 500 ml dengan udara yang dihembuskan dan jumlah yang sama melalui keringat, serta 1,5 liter dikeluarkan melalui urin. Seseorang menerima jumlah air yang kira-kira sama (sekitar 3 liter per hari) kembali. Dari jumlah tersebut, sepertiga liternya dibentuk di dalam tubuh itu sendiri selama proses biokimia, dan sekitar 2 liter dikonsumsi bersama makanan dan minuman, dan kebutuhan harian akan air minum eksklusif adalah sekitar 1,5 liter.

Baru-baru ini, para ahli menghitung bahwa seseorang harus tetap minum sekitar 2 liter air murni per hari untuk mencegah dehidrasi sekecil apa pun pada tubuh. Jumlah yang sama dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para yogi yang mengetahui arti sebenarnya dari udara dan air. Tubuh manusia yang benar-benar sehat idealnya memiliki keadaan keseimbangan air, atau disebut keseimbangan air.

Omong-omong, ilmuwan Jerman, setelah serangkaian percobaan yang dilakukan pada siswa, menemukan bahwa mereka yang minum air dan minum lebih banyak daripada yang lain menunjukkan pengendalian diri yang lebih besar dan kecenderungan untuk berkreasi. Air memainkan peran yang merangsang dalam kehidupan manusia, mengisinya dengan energi dan vitalitas.

Menurut beberapa perkiraan, selama 60 tahun kehidupan, rata-rata orang meminum sekitar 50 ton air, yang sebanding dengan hampir seluruh tangki. Sangat menarik untuk mengetahui bahwa setengah dari makanan biasa terdiri dari air: dalam daging hingga 67%, dalam sereal - 80%, sayuran dan buah-buahan mengandung hingga 90%, roti - sekitar 50%.

Situasi peningkatan konsumsi air

Biasanya seseorang menerima sekitar 2-3 liter air per hari, namun ada situasi di mana kebutuhan akan air meningkat. Ini:

• Peningkatan suhu tubuh (lebih dari 37 ° C). Dengan setiap peningkatan kadar air, diperlukan 10% lebih banyak dari jumlah total .
• Pekerjaan fisik yang berat di udara segar, di mana Anda perlu minum 5 - 6 liter cairan.
• Bekerja di toko panas - hingga 15 liter.

Kekurangan cairan yang berharga adalah penyebab banyak penyakit: alergi, asma, kelebihan berat badan, tekanan darah tinggi, masalah emosional (termasuk depresi), dan ketidakhadirannya menyebabkan terganggunya seluruh fungsi tubuh, mengganggu kesehatan dan membuat Anda rentan terhadap penyakit.

Kehilangan air hingga 2% dari total berat badan (1 – 1,5 liter) akan membuat seseorang merasa haus; hilangnya 6 - 8% akan menyebabkan setengah pingsan; 10% akan menyebabkan halusinasi dan gangguan fungsi menelan. Kekurangan 12% air dari total berat badan akan menyebabkan kematian. Jika seseorang dapat bertahan hidup tanpa makanan selama kurang lebih 50 hari, asalkan ia mengkonsumsi air minum, maka tanpa makanan - maksimal 5 hari.

Faktanya, kebanyakan orang minum air kurang dari jumlah yang disarankan: hanya sepertiganya, dan penyakit yang diakibatkannya sama sekali tidak berhubungan dengan kekurangan cairan.

Tanda-tanda kekurangan air dalam tubuh

Tanda-tanda pertama dehidrasi:

Pasokan air yang stabil ke tubuh dalam jumlah yang dibutuhkan membantu menjamin vitalitas, menyingkirkan penyakit dan banyak penyakit serius, meningkatkan pemikiran dan koordinasi otak. Oleh karena itu, Anda harus selalu berusaha menghilangkan rasa haus yang muncul. Lebih baik minum sering dan sedikit demi sedikit, karena sejumlah besar cairan untuk tujuan pengisian satu kali norma harian akan diserap sepenuhnya ke dalam darah, yang akan memberikan beban nyata pada jantung sampai airnya habis. dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal.

Keseimbangan air dalam tubuh merupakan jalan langsung menuju kesehatan

Dengan kata lain, air dalam kehidupan seseorang, dengan pola minum yang teratur, dapat menciptakan kondisi yang dapat diterima untuk menjaga keseimbangan air yang diperlukan. Penting agar cairannya berkualitas tinggi, dengan adanya mineral yang diperlukan. Situasi di dunia modern sungguh paradoks: air, sumber kehidupan di Bumi, bisa berbahaya bagi kehidupan itu sendiri, membawa berbagai infeksi hampir di setiap tetesnya. Artinya, hanya air bersih yang dapat memberikan manfaat bagi tubuh, yang masalah kualitasnya sangat relevan di dunia modern.

Kekurangan air merupakan masa depan yang buruk bagi planet ini

Atau lebih tepatnya, masalah ketersediaan air minum, yang semakin hari semakin langka, menjadi sangat penting. Selain itu, pentingnya air bagi bumi dan kekurangannya dalam hubungan internasional dibahas pada tingkat tertinggi dan seringkali dalam cara yang saling bertentangan.

Saat ini, lebih dari 40 negara mengalami kekurangan air akibat kekeringan di banyak wilayah. Dalam 15 - 20 tahun, bahkan menurut perkiraan paling optimis sekalipun, setiap orang akan memahami pentingnya air di bumi, karena masalah kekurangan air akan mempengaruhi 60 - 70% populasi planet ini. Di negara berkembang, defisit air akan meningkat sebesar 50%, di negara maju - sebesar 18%. Akibatnya, ketegangan internasional seputar topik kekurangan air akan meningkat.

Air yang terkontaminasi akibat aktivitas manusia

Hal ini disebabkan oleh kondisi geofisika dan aktivitas ekonomi manusia yang seringkali tidak bijaksana dan tidak bertanggung jawab, yang secara signifikan meningkatkan beban pada sumber daya air dan menyebabkan pencemaran. Sejumlah besar air dihabiskan untuk kebutuhan perkotaan dan industri, yang tidak hanya mengkonsumsi, tetapi juga mencemari air, membuang sekitar 2 juta ton limbah ke badan air setiap hari. Hal serupa juga terjadi pada sektor pertanian, dimana jutaan ton produk limbah dan pupuk mengalir ke badan air dari lahan pertanian dan ladang. Di Eropa, dari 55 sungai, hanya 5 yang dianggap bersih, sedangkan di Asia, semua sungai sangat tercemar oleh limbah pertanian dan logam. Di Tiongkok, 550 dari 600 kota mengalami kekurangan air; Karena polusi yang parah, ikan tidak dapat bertahan hidup di waduk, dan beberapa sungai yang mengalir ke laut tidak dapat mencapainya.

Apa yang mengalir dari keran

Dan untuk apa melangkah jauh jika kualitas air, yang masih menyisakan banyak hal yang diinginkan, mempengaruhi hampir setiap orang. Pentingnya air dalam kehidupan manusia sangatlah besar, terutama ketika mengkonsumsinya, ketika standar sanitasi bertentangan dengan kualitas cairan yang dikonsumsi, yang mengandung pestisida, nitrit, produk minyak bumi, dan garam logam berat yang berbahaya bagi kesehatan. Separuh penduduk menerima air yang berbahaya bagi kesehatan, menyebabkan sekitar 80% dari semua penyakit yang diketahui.

Klorin berbahaya!

Untuk menghindari kemungkinan tertular infeksi apa pun, airnya diklorinasi, yang sama sekali tidak mengurangi bahayanya. Sebaliknya, klorin, yang menghancurkan banyak mikroba berbahaya, membentuk senyawa kimia yang berbahaya bagi kesehatan dan memicu penyakit seperti maag, pneumonia, dan onkologi. Saat direbus, tidak sempat larut sempurna dan bercampur dengan zat organik yang selalu ada di dalam air. Dalam hal ini, dioksin terbentuk - racun yang sangat berbahaya, bahkan melebihi potasium sianida.

Keracunan air jauh lebih buruk daripada keracunan makanan, karena air dalam kehidupan manusia, tidak seperti makanan, mengambil bagian dalam semua proses biokimia dalam tubuh. Dioksin yang terakumulasi dalam tubuh terurai sangat lambat, memakan waktu hampir beberapa dekade. Menyebabkan gangguan pada sistem endokrin dan fungsi reproduksi, menghancurkan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan kanker dan kelainan genetik. Klorin adalah pembunuh paling berbahaya di zaman kita: dengan membunuh satu penyakit, ia akan menimbulkan penyakit lain, bahkan lebih buruk lagi. Setelah klorinasi air secara global dimulai pada tahun 1944, epidemi penyakit jantung, demensia, dan kanker mulai bermunculan secara massal. Risiko terkena kanker 93% lebih besar dibandingkan mereka yang minum air non-klorinasi. Hanya ada satu kesimpulan: Anda tidak boleh minum air keran. Pentingnya air secara ekologis merupakan masalah nomor 1 di dunia, karena jika tidak ada air maka tidak akan ada kehidupan di bumi. Oleh karena itu, syarat yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan adalah pembersihan dan kepatuhan terhadap standar sanitasi dan epidemiologi.

Kebersihan air

Cadangan air di Bumi sangat besar. Sumber dari semua sumber daya air di bumi adalah hidrosfernya, yang menyatukan semua air bebas di planet ini menjadi satu kesatuan, yaitu. perairan yang tidak terikat secara kimia atau fisik dengan mineral kerak bumi dan mampu bergerak di bawah pengaruh gravitasi atau di bawah pengaruh panas. Bagian utama hidrosfer adalah Samudra Dunia, yang menempati hampir ¾ permukaan planet.

Menurut data terakhir, total cadangan air di Bumi sekitar 1,5 miliar meter kubik. km. Namun, hanya 2,5% dari total pasokan air yang dapat digunakan untuk kebutuhan manusia. Cadangan air tawar berjumlah 35 juta meter kubik. km. Dari jumlah tersebut, hampir 69% berada di lapisan es dan lebih dari 39% berada di akuifer jauh di bawah tanah. Porsi air tawar yang terkandung di dasar sungai hanya menyumbang 0,006% dari total cadangan air tawar di Bumi.

Dalam hal total cadangan air bersih, negara kita adalah salah satu negara dengan sumber daya yang tinggi. Potensi airnya 30 ribu meter kubik. m/tahun per orang. Hanya Kanada dan Brasil yang unggul dalam hal cadangan air bersih. Namun, sumber daya air di negara ini tidak terdistribusi secara merata. Negara bagian Eropa, tempat lebih dari 60% penduduknya tinggal dan sekitar 80% potensi industri berada, hanya menyumbang 30% aliran sungai dan di sini kandungan air spesifik per orang hanya 3 ribu meter kubik. . telingaku. Menurut definisi Komisi Ekonomi PBB untuk Eropa, negara yang sumber daya airnya per orang kurang dari 1,7 ribu meter kubik. m/tahun dianggap berpenghasilan rendah.

Perlu juga dicatat variabilitas musiman yang besar dalam aliran sungai di sebagian besar sungai di Rusia. 70 - 80% aliran sungai terjadi pada periode musim semi-musim panas, dan hanya 4 - 10% - pada bulan-bulan musim dingin.

Konsumen air terbesar adalah industri dan pertanian – 90%. Penduduk menghabiskan sekitar 5–6% dari total konsumsi air untuk penyediaan air minum. Di bidang pertanian, 70% air dihabiskan untuk irigasi. Dalam industri, tergantung pada teknologi produksinya, air dikonsumsi: di industri penyulingan minyak dan kimia - 95% untuk kebutuhan pendinginan peralatan, di industri pulp dan kertas - 75% untuk kebutuhan pencucian dan ekstraksi, di industri batubara - 90% untuk transportasi batubara dan batu.

3.4.1. Pentingnya air bagi manusia

Air merupakan salah satu benda lingkungan hidup yang sangat diperlukan bagi kehidupan manusia, tumbuhan dan hewan. Seseorang dapat hidup tanpa makanan selama lebih dari sebulan, tetapi tanpa air - hanya beberapa hari.

Signifikansi fisiologis air. Air adalah bagian dari semua jaringan biologis tubuh manusia. Air membentuk sekitar 60-70% dari berat badan. Jumlah air di berbagai jaringan dan organ: tulang - 22%, jaringan adiposa - 30%, hati - 70%, otot jantung - 79%, ginjal - 83%, badan vitreous - 99%. Air adalah pelarut universal. Air adalah dasar keseimbangan asam-basa, berpartisipasi dalam semua reaksi kimia dalam tubuh, membentuk dasar darah, sekresi dan kotoran tubuh. Fungsi penting air adalah pengangkutan banyak unsur makro dan mikro serta nutrisi lainnya ke dalam tubuh. Pada saat yang sama, air berpartisipasi dalam pembuangan racun dan zat beracun melalui keringat, air liur, urin, dan feses. Peran air juga besar dalam termoregulasi tubuh. Saat keringat menguap, seseorang kehilangan sekitar 30% energi panasnya.

Air memiliki kepentingan higienis yang paling penting dan dianggap sebagai yang utama indikator kesejahteraan sanitasi penduduk. Air yang berkualitas baik diperlukan untuk menjaga kebersihan dan pengerasan tubuh, membersihkan rumah, memasak dan mencuci piring, mencuci pakaian, menyiram jalan dan ruang hijau. Menurut Komite Statistik Negara Federasi Rusia, pada awal abad ke-21, 1.078 kota (99% dari total jumlah kota di Rusia) dan 1.686 pemukiman tipe perkotaan (83%) memiliki sistem pasokan air terpusat. Dari 145 ribu permukiman pedesaan yang dihuni 37,1 juta jiwa, hanya 68 ribu permukiman dengan jumlah penduduk 25,4 juta jiwa yang memiliki sistem penyediaan air minum terpusat.

Dengan rata-rata konsumsi air untuk minum dan kebutuhan rumah tangga tidak termasuk konsumsi industri sebesar 272 liter per 1 penduduk Rusia per hari, di Moskow angkanya adalah 539 l/hari, di wilayah Chelyabinsk - 369 l/hari, wilayah Saratov - 367, Wilayah Novosibirsk – 364, Magadan – 359, wilayah Kamchatka – 353 l/hari. Pada saat yang sama, penduduk di sejumlah kota dan wilayah di wilayah Kalmykia, Mordovia, Mari-El, Orenburg, Astrakhan, Yaroslavl, Volgograd, Kurgan, dan Kemerovo terus-menerus mengalami kekurangan air minum.

Pentingnya air bagi perekonomian nasional. Air adalah bahan baku teknologi yang berharga. 1500 m 3 air dibutuhkan untuk menghasilkan 1 ton karet atau aluminium. Saat peleburan 1 ton baja, sekitar 150 m 3 air dikonsumsi. Dibutuhkan 1500 m3 untuk menanam 1 ton gandum, 4000 m3 dibutuhkan untuk menanam 1 ton beras. Konsumsi air untuk produksi 1 ton daging adalah 20.000 m 3 air.

Nilai psikohigienis dan kesehatan airnya digunakan untuk mandi, pengerasan, dan olah raga. Prosedur air fisioterapi dan minum air mineral memiliki efek yang baik. Pentingnya estetika air dan perannya dalam mempengaruhi keadaan emosi seseorang juga besar.

Signifikansi epidemiologis air. Penyakit yang ditularkan melalui air sangatlah banyak. Jalur penularan melalui air merupakan ciri dari banyak penyakit menular: kolera, demam tifoid, demam paratifoid, disentri amuba dan bakterial, amoebiasis, penyakit enteroviral, hepatitis A dan E menular, leptospirosis, tularemia, giardiasis, balantidiasis, helminthiasis, beberapa entero-, penyakit rota dan adenovirus, dll. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah penyakit menular yang terkait dengan paparan air yang terkontaminasi telah menurun, namun, di daerah di mana kontaminasi mikroba pada sumber air permukaan sangat tinggi, kejadian disentri dan infeksi usus akut di populasinya jauh lebih tinggi dibandingkan rata-rata nasional.

Meskipun peran air dalam penyebaran penyakit menular telah lama diketahui, deskripsi pertama yang dapat dipercaya mengenai epidemi air baru dibuat pada saat epidemi kolera di London pada tahun 1854. Kolera adalah infeksi yang sangat berbahaya; ini adalah penyakit usus yang ditularkan melalui air. Selama 2 abad, 6 pandemi kolera klasik telah tercatat. Pandemi terakhir (1902-1926) melanda Asia, Afrika, dan Eropa. Lebih dari 10 juta orang meninggal. Selama masing-masing dari 6 pandemi, kolera menyebar ke Rusia. Wabah kolera dalam jumlah besar tercatat di St. Petersburg pada tahun 1908-09 dan pada tahun 1918.

Rusia memiliki sistem yang jelas untuk mencatat semua kasus kolera. Selama 20 tahun terakhir, dua wabah kolera yang berhubungan dengan air telah dilaporkan, dengan 8 hingga 30 orang terkena dampaknya, di Wilayah Stavropol dan Republik Dagestan. Keadaan kolera yang tidak menguntungkan di sejumlah negara di dunia terus-menerus menimbulkan ancaman masuknya infeksi ini ke Federasi Rusia.

Angka kesakitan dan kematian yang tinggi juga menjadi ciri demam tifoid dan demam paratifoid A dan B. Epidemi demam tifoid terbesar terjadi di Barcelona pada tahun 1914, ketika 18.500 orang jatuh sakit pada saat yang bersamaan, 1.847 di antaranya meninggal. Dalam beberapa tahun terakhir, di negara kita, 320-330 orang terserang demam tifoid setiap tahunnya, dan frekuensi infeksi ini cukup stabil. Jadi, pada tahun 1996, kejadian demam tifoid pada sekitar dua ratus orang di Dagestan dikaitkan dengan faktor air.

Jalur penularan disentri melalui air cukup penting, meskipun tidak sepenting kontak makanan atau rumah tangga. Disentri adalah penyakit menular akut, yang dimanifestasikan oleh kerusakan usus besar dan keracunan umum pada tubuh. Insiden disentri bakteri asal air di Federasi Rusia pada tahun 90an menurun hampir 2 kali lipat. Insiden tertinggi diamati di wilayah utara, Udmurtia, dan Ossetia Utara.

Jalur air penting dalam penularan penyakit antropozoonosis seperti leptospirosis, yang fokusnya sering terletak di dekat perairan yang tergenang atau beraliran rendah. Pembawanya adalah hewan pengerat, sapi, dan babi. Faktor air juga mempunyai arti tertentu dalam penyebaran tularemia, antraks, brucellosis dan penyakit antropozoonosis lainnya yang bersifat bakterial.

Tidak hanya infeksi bakteri, penyakit virus (infeksi hepatitis A, polio, infeksi adenoviral, penyakit enteroviral) juga dapat ditularkan melalui air. Epidemi hepatitis menular terbesar tercatat di Delhi (India) pada tahun 1955-1956, sekitar 29.000 orang sakit. Penyebab epidemi ini adalah kontaminasi air keran dengan air limbah yang mengandung virus hepatitis A. Setiap tahun, 50 hingga 180 ribu kasus baru penyakit ini tercatat di negara kita. Jumlah maksimum wabah hepatitis A yang ditularkan melalui air tercatat di pemukiman dengan sistem pasokan air yang tidak terpusat, ketika air tidak dimurnikan dan didesinfeksi.

Nilai komposisi mineral air. Komposisi mineral perairan alami dapat berkontribusi terhadap berkembangnya penyakit tidak menular. Minum air dengan komposisi garam yang tidak memenuhi standar dapat menyebabkan berkembangnya fluorosis, methemoglobinemia nitrat, gangguan metabolisme air-garam, gangguan dispepsia, dll.

Pengaruh tidak langsung komposisi dan sifat perairan alami diwujudkan dalam pembatasan penggunaan air yang mempunyai sifat organoleptik yang kurang baik (bau, rasa, warna, kekeruhan). Sifat organoleptik air sangat penting secara higienis, karena mempengaruhi kondisi sanitasi dan kesehatan penduduk. Air berkualitas baik tidak berbau. Bau dapat berasal dari alam (tanah, rawa, amis, bunga, dll.) dan buatan (bau yang terkait dengan pencemaran reservoir oleh limbah, klorinasi air, dll.). Beberapa bau disebabkan oleh pencemaran organik air dan memberikan alasan untuk menganggapnya mencurigakan dari sudut pandang epidemiologis.

Air minum memiliki rasa yang enak, menyegarkan, tanpa ada rasa asing. Ada empat rasa utama - manis, asam, pahit, asin. Rasa air bergantung pada peningkatan konsentrasi garam mineral. Garam besi memberikan rasa tinta pada air, garam logam berat memberikan rasa astringen, klorida memberikan rasa asin, sulfat dan fosfat memberikan rasa pahit. Penilaian kuantitatif rasa dan bau dilakukan dengan menggunakan skala (Tabel 3.9).

Tabel 3.9

Skala enam poin intensitas bau dan rasa air minum

(menurut S.N. Cherkinsky)

Tergantung pada komposisi mineralnya, air dapat memperoleh warna tertentu. Perairan rawa memiliki warna kekuningan karena adanya zat humat. Campuran tanah liat memberikan warna seperti susu pada air, sedangkan campuran garam besi memberikan warna kehijauan. Kejernihan air bergantung pada adanya zat tersuspensi mekanis dan senyawa kimia yang mengendap di dalam air dalam bentuk serpihan. Air berlumpur secara visual tidak menyenangkan dan mencurigakan secara epidemiologis.

Perairan alami dibagi menjadi air tawar (mineralisasi tidak melebihi 1 g/l), air mineral (dari 1 hingga 50 g/l) dan air asin (lebih dari 50 g/l). Air dengan kandungan garam yang tinggi memiliki rasa yang tidak enak. Oleh karena itu, kandungannya dalam air minum dibatasi oleh batas sensasi rasa. Air dengan peningkatan mineralisasi berdampak negatif pada sekresi lambung, menyebabkan pembengkakan, mengganggu metabolisme air-garam, dan semakin menghilangkan rasa haus. Kandungan klorida yang tinggi dalam air menyebabkan penyakit pada sistem pencernaan, penurunan diuresis, dan peningkatan tekanan darah. Kandungan sulfat yang tinggi dalam air menyebabkan gejala dispepsia, penekanan sekresi lambung, gangguan penyerapan dari usus, dan diare.

Kandungan total bikarbonat, sulfat dan klorida kalsium dan magnesium menentukan nilai kesadahan air. Air dengan kesadahan total lebih dari 7 mg/l memiliki sifat higienis yang kurang baik. Air sadah tidak cocok untuk mencuci dan membersihkan; diperlukan banyak sabun. Daging, sayuran, dan kacang-kacangan tidak matang dengan baik di air sadah. Minum air sadah menyebabkan terganggunya keseimbangan air-garam dan perkembangan urolitiasis - pengendapan batu di ginjal dan kandung kemih. Air yang sangat termineralisasi dengan tingkat kesadahan yang meningkat diterima oleh penduduk wilayah Rostov dan Tyumen, Republik Tatarstan, dll.

Nitrat dan nitrit sering ditemukan dalam air dari sumber pasokan air yang tidak terpusat. Jumlah nitrat yang berlebihan dalam air minum menyebabkan methemoglobinemia air-nitrat pada bayi yang diberi susu botol. Gejala klinis methemoglobinemia disebabkan oleh kekurangan oksigen akibat penambahan nitrit pada hemoglobin dan pembentukan methemoglobin. Penyakit ini berkembang pada konsentrasi nitrat di atas 45 mg/l. Konsentrasi normal nitrat dan nitrit tidak menimbulkan bahaya kesehatan bagi orang dewasa dan anak-anak yang lebih besar. Pada anak kecil (3-6 bulan), sistem enzim belum sepenuhnya terbentuk, dan mikroorganisme yang ada di saluran pencernaan bayi berkontribusi pada konversi nitrat menjadi nitrit, yang mengarah pada perkembangan methemoglobinemia nitrat.

Selain itu, nitrat juga memiliki efek mutagenik dan embriotoksik, serta dapat diubah menjadi senyawa karsinogenik - nitrosamin - langsung di dalam tubuh manusia. Nitrosamin memiliki efek politropik dan organotropik yang nyata, namun sebagian besar bersifat hepatotoksik dan hepatokarsinogenik, beberapa juga memiliki sifat mutagenik. Nitrat juga menyebabkan penurunan daya tahan tubuh terhadap faktor karsinogenik dan mutagenik lainnya.

Peningkatan konsentrasi logam dapat ditemukan di air. Air dengan kandungan zat besi yang tinggi memiliki rasa dan bau “besi” yang tidak sedap, serta warnanya kekuningan. Tidak cocok untuk dicuci karena meninggalkan noda kuning pada cucian. Kehadiran zat besi alami dalam air minum (seringkali bersama dengan mangan) paling umum terjadi pada air tanah, banyak digunakan di bagian selatan dan tengah Rusia, serta di wilayah Siberia. Selain itu, peningkatan konsentrasi besi terjadi ketika menggunakan pipa air baja dan besi cor sebagai akibat dari korosi. Secara khusus, penduduk Sankt Peterburg menderita karenanya.

Di perairan alami, selain unsur makro, juga terdapat unsur mikro: fluor, yodium, molibdenum, berilium, selenium, strontium, dll. Asupan unsur mikro yang berlebihan atau tidak mencukupi ke dalam tubuh manusia menyebabkan perubahan fisiologis atau perubahan patologis, dan penyakit endemik biogeokimia berkembang. . Di Rusia, lebih dari 90% populasi tidak menerima jumlah fluoride yang dibutuhkan, yang merupakan faktor peningkatan kejadian karies gigi pada populasi. Ketika ada kelebihan fluorida dalam air minum bawah tanah, penyakit lain muncul - fluorosis.

Karena meningkatnya polusi antropogenik, kualitas air di sebagian besar badan air tidak memenuhi persyaratan peraturan. Aktivitas industri selama bertahun-tahun telah menyebabkan kerusakan pada sungai besar Rusia seperti Volga. Pada tahun 1990, perairan sungai (7710 m 3 /s) membawa 50,8 ribu ton sulfat, 118,3 ribu ton fenol, 302 ribu ton senyawa organik, 1,8 ribu ton ion kromium, timbal, seng, dan tembaga. Tingkat polusi yang tinggi terjadi di hampir semua anak sungai Volga, terutama di Oka dan Kama. Saat ini, di lembah Volga, beban antropogenik terhadap sumber daya air 8 kali lebih tinggi dibandingkan beban di negara secara keseluruhan.

Polutan air permukaan yang paling umum di Rusia adalah produk minyak bumi, fenol, zat organik yang mudah teroksidasi, senyawa logam, nitrogen amonium dan nitrit, serta polutan spesifik - lignin, xantat, formaldehida, dan lainnya, yang sumber utamanya adalah air limbah dari berbagai jenis industri dan perusahaan pertanian dan jasa kota, limpasan permukaan. Akibat penggunaan pestisida yang intensif, peningkatan kadar pestisida tercatat di air beberapa sungai di Rusia. Pestisida juga menimbulkan ancaman besar terhadap air tanah.

dalam menjaga kehidupan manusia,

Tidak ada makhluk hidup jika tidak ada air.

Masalah lingkungan utama umat manusia:

Bagaimana air digunakan dalam tubuh manusia?

mengatur suhu tubuh,

berpartisipasi dalam metabolisme,

melumasi sendi,

Air diperlukan untuk membersihkan pembuluh darah, persendian, seluruh organ dan sistem.

Menurut percobaan medis:

Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa makanan “kering” terdiri dari 50-60% air:

dalam roti - sekitar 50%,

dalam daging - 58-67%,

Gejala dehidrasi meliputi:

kelelahan,

konsentrasi buruk,

sakit kepala,

peningkatan tekanan,

fungsi ginjal yang buruk,

batuk kering,

nyeri punggung dan sendi.

Rezim minum.

Penelitian darah jangka panjang di bawah mikroskop telah membuktikan bahwa penyebab sebagian besar penyakit modern adalah dehidrasi tubuh dan pengasaman darah selanjutnya.

Seluruh proses kehidupan kita adalah proses pengeringan: seseorang, seperti sayur atau buah lainnya, kehilangan penampilannya jika disimpan dalam waktu lama, menjadi kering dan keriput. Osteochondrosis tulang belakang adalah contoh yang sangat baik dari fakta bahwa pengeringan telah memasuki tahap ketika massa cakram intervertebralis yang seperti jeli telah berubah menjadi lempeng tulang tipis, dan tulang-tulang belakang telah “merangkak” satu sama lain.

tekanan darah,

sakit punggung,

nyeri rematik,

kadar kolesterol darah,

kegemukan,

tekanan darah, dll.

Pertahankan rezim minum!

Peran penting air adalah

bahwa itu adalah elemen utama

dalam menjaga kehidupan manusia,

itu. - komponen tak terpisahkan dari semua makhluk hidup.

Hanya di mana ada air di situlah kehidupan.

Tidak ada makhluk hidup jika tidak ada air.

Air adalah mineral yang luar biasa dan unik! Ini adalah satu-satunya mineral yang berbentuk padat, cair, dan gas. Air adalah salah satu pembawa informasi energi terbaik.

Semua makhluk hidup dan tumbuhan terdiri dari air: hewan - 75%, ikan - 75%, ubur-ubur - 99%, kentang - 76%, apel - 85%, tomat - 90%, mentimun - 95%, semangka - sebesar 96% .

Tubuh manusia terdiri dari 50-86% air menurut beratnya (86% pada bayi baru lahir dan hingga 50% pada orang tua). Kandungan air di berbagai bagian tubuh adalah:

tulang - 20-30%; hati - hingga 69%; otot - hingga 70%; otak - hingga 75%; ginjal - hingga 82%; darah - hingga 85%.

Masalah lingkungan utama umat manusia:

tidak ada makanan organik,

rendahnya kualitas air minum, kriteria utama kesehatan penduduk,

solusi yang buruk untuk masalah medis dan sosial.

Menurut WHO, 85% penyakit di dunia ditularkan melalui air. Setiap tahunnya, 25 juta orang meninggal karena penyakit ini.

Seseorang menggunakan air setiap hari sepanjang hidupnya.

Setiap pagi ia meneguk air dan menyegarkan tubuhnya. Ini dia di keran! Saat Anda membuka keran, Anda mengisi bejana apa pun dan menggunakan air yang sama tanpa memikirkan dari mana asalnya.

Dia menggunakannya untuk minum dan makan, untuk mencuci, di musim panas untuk istirahat, di musim dingin untuk pemanasan.

Kita adalah 80% air. Air adalah bahan utama pembentuk tubuh kita.

Air tidak tergantikan bagi manusia dan merupakan sumber daya alam yang lebih berharga dibandingkan besi, minyak, batu bara, dan gas.

Bagaimana air digunakan dalam tubuh manusia?

Membantu mengubah makanan menjadi energi,

Membantu tubuh menyerap nutrisi

melembabkan oksigen untuk bernafas,

mengatur suhu tubuh,

berpartisipasi dalam metabolisme,

melindungi organ vital,

melumasi sendi,

menghilangkan berbagai limbah dari tubuh.

Seluruh proses kehidupan kita adalah proses pengeringan: seseorang, seperti sayur atau buah lainnya, kehilangan penampilannya jika disimpan dalam waktu lama, menjadi kering dan keriput. Osteochondrosis tulang belakang adalah contoh yang sangat baik dari fakta bahwa pengeringan telah memasuki tahap ketika massa cakram intervertebralis yang seperti jeli telah berubah menjadi lempeng tulang tipis, dan tulang-tulang belakang telah “merangkak” satu sama lain.

Seseorang wajib menjaga organ dalamnya, karena itulah penunjang kehidupannya. Dengan meminum air bersih yang tidak direbus, kita melakukan pembersihan basah di tubuh kita setiap hari, membersihkannya dari limbah dan racun.

Tanpa air, apapun prosedur yang Anda lakukan untuk membersihkan tubuh, itu akan menjadi dry cleaning. Tanpa air, tidak mungkin dilakukan pembersihan yang berkualitas;

Seseorang kehilangan 1,5 - 2 liter air per hari. Ini berarti dia perlu minum air dalam jumlah yang sama.

Untuk memenuhi tubuh kita dengan air, kita harus terus-menerus hanya minum air yang tidak direbus.

Seseorang bisa minum kolak, Fanta, air mineral, dll, tapi selnya hanya minum air bersih, terstruktur, bukan air matang.

Menurut percobaan medis:

seseorang mulai merasa haus ketika jumlah air dalam tubuhnya berkurang 1-2% (0,5-1,0 l)

dengan hilangnya kelembapan sebesar 6-8% dari berat badan, seseorang jatuh ke dalam keadaan setengah pingsan,

hilangnya 10% kelembapan dari berat badan, halusinasi dimulai dan dapat menyebabkan perubahan permanen pada tubuh

dengan hilangnya kelembaban sebesar 12%, seseorang tidak dapat pulih tanpa perawatan medis khusus,

dengan hilangnya kelembaban sebesar 20% (7 - 8 l), kematian pasti terjadi.

Seseorang dapat hidup tanpa makanan selama kurang lebih 50 hari, jika pada saat mogok makan dia minum air tawar, tanpa air dia tidak akan hidup seminggupun - kematian akan terjadi dalam 5 hari.

Rata-rata orang kehilangan 2-3 liter air per hari. Saat cuaca panas, kelembapan tinggi, dan saat berolahraga, konsumsi air meningkat. Bahkan melalui pernafasan, seseorang kehilangan hampir setengah liter air setiap hari.

Cara minum yang benar adalah menjaga keseimbangan air fisiologis, yaitu. Pelepasan dan suplai air harus seimbang.

Sekitar 40% kebutuhan air harian tubuh dipenuhi melalui makanan, selebihnya harus dikonsumsi dalam bentuk berbagai minuman. Setiap hari Anda perlu minum 2 - 2,5 liter air. Di daerah panas di planet ini - 3,5 - 5,0 liter per hari, dan pada suhu udara 38 -40C dan kelembapan rendah, mereka yang bekerja di luar ruangan akan membutuhkan 6,0 - 6,5 liter air per hari.

Pada saat yang sama, Anda tidak dapat fokus pada apakah Anda haus atau tidak, karena refleks ini terjadi terlambat dan bukan merupakan indikator yang memadai mengenai berapa banyak air yang dibutuhkan tubuh Anda.

Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa makanan “kering” terdiri dari 50-60% air:

bubur mengandung hingga 80% air,

dalam roti - sekitar 50%,

dalam daging - 58-67%,

dalam sayuran dan buah-buahan - hingga 90% air.

Dan sekitar 3% (0,3 l) air terbentuk sebagai hasil proses biokimia di dalam tubuh itu sendiri.

Dengan berpartisipasi dalam metabolisme, air membantu mengurangi penumpukan lemak dan penurunan berat badan.

Orang yang ingin menurunkan berat badan percaya bahwa tubuhnya menahan air dan berusaha mengurangi minum. Namun, air adalah diuretik alami dan jika diminum, berat badan Anda akan turun.

Jika tubuh menerima cukup air, orang tersebut menjadi lebih energik dan tangguh.

Lebih mudah mengendalikan berat badan Anda karena pencernaan membaik, dan ketika Anda ingin ngemil, cukup minum air saja sudah cukup untuk mengekang nafsu makan Anda.

Gejala dehidrasi meliputi:

kulit kering (mungkin disertai rasa gatal),

kelelahan,

konsentrasi buruk,

sakit kepala,

peningkatan tekanan,

fungsi ginjal yang buruk,

batuk kering,

nyeri punggung dan sendi.

Untuk menjaga keseimbangan air, perlu dijaga pola minumnya. Otak dan seluruh tubuh akan terisi cukup dengan zat-zat yang diperlukan jika Anda meminum air murni yang tidak direbus dan berkualitas tinggi, yaitu kaya akan mineral.

Rezim minum.

Kita adalah 80% air. Dalam air yang tidak direbus, pH = 7,45 - indikator ini hampir sama dengan reaksi sedikit basa (pH) darah. Air matang, seperti yang Anda tahu, adalah air mati. Bandingkan: teh hijau memiliki pH 6-5, jus memiliki pH 4-5, Fanta atau Pepsi memiliki pH 2-3. Jadi, jika kita meminum semua minuman tersebut dan tidak meminum air putih, maka lambat laun darah kita menjadi asam.

Berapa banyak air yang perlu Anda minum untuk meredakan keracunan dan tidak menjadi “asam”?

Dalam buku teks fisiologi mana pun, normanya adalah 30 ml air per 1 kg berat badan seseorang, yaitu 2-3 liter air mentah per hari.

Air berkarbonasi tidak cocok dalam kasus ini.

Teh, kopi, bir, minuman buatan tidak mampu memenuhi kebutuhan tubuh akan air alami, apalagi dalam keadaan tubuh sedang stres akibat permasalahan sehari-hari.

Semua minuman ini mengandung air, namun kebanyakan juga mengandung zat dehidrasi seperti kafein, alkohol...

Pastikan untuk minum air bersih, bukan air matang setiap hari. Normanya adalah 30 ml per 1 kg berat.

Penelitian darah jangka panjang di bawah mikroskop telah membuktikan bahwa penyebab sebagian besar penyakit modern adalah dehidrasi tubuh dan pengasaman darah selanjutnya.

Seluruh proses kehidupan kita adalah proses pengeringan: seseorang, seperti sayur atau buah lainnya, kehilangan penampilannya jika disimpan dalam waktu lama, menjadi kering dan keriput. Osteochondrosis tulang belakang adalah contoh yang sangat baik dari fakta bahwa pengeringan telah memasuki tahap ketika massa cakram intervertebralis yang seperti jeli telah berubah menjadi lempeng tulang tipis, dan tulang-tulang belakang telah “merangkak” satu sama lain.

Agar seseorang dapat hidup bahagia selamanya, perlu untuk mencuci tidak hanya penampilannya, tetapi juga bagian dalamnya - untuk mencuci “tempat tinggal” batinnya.

Pembersihan bagian dalam tubuh sebaiknya dilakukan setiap hari dengan minum air bersih, bukan air matang. Untuk pembersihan apa pun, air digunakan, karena... Tidak mungkin melakukan pembersihan yang baik dengan spons kering.

Menjaga tubuh tetap terhidrasi berarti minum cukup air, yang dapat meminimalkan:

tekanan darah,

sakit punggung,

nyeri rematik,

kadar kolesterol darah,

sehingga mengurangi kemungkinan serangan jantung.

Minum cukup air adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah batu ginjal.

Konsumsi air secara teratur meningkatkan pemikiran dan koordinasi otak.

Saya ingin menarik perhatian penderita diabetes.

Penting untuk terus memantau pola minum Anda. Pankreas memproduksi insulin, dan ketika dehidrasi, fungsi utamanya adalah memproduksi bikarbonat untuk melindungi usus dari luka bakar asam.

Untuk memastikan proses pencernaan tidak berhenti, tubuh mengambil air dari cadangannya untuk menghasilkan bikarbonat. Di mana kita bisa mendapatkan air untuk memproduksi insulin, dan bagaimana kita bisa mengirimkan potasium, gula, dan asam amino ke sel dehidrasi yang dipenuhi kolesterol?

Sayangnya, seperti yang Anda lihat, masalahnya berkembang pesat:

kegemukan,

tekanan darah, dll.

Oleh karena itu, kita perlu terus-menerus meminum air yang tidak dimasak untuk membantu pankreas kita.

Pertahankan rezim minum!

Tingkat konsumsi air per hari untuk mengisi kembali air yang hilang adalah 30 ml per 1 kg berat badan, yaitu 1,5 - 2,5 liter. Minumlah air putih, jangan direbus, pelan-pelan, sedikit-sedikit, jangan dalam jumlah banyak. Gelas pertama di pagi hari saat perut kosong, lalu sepanjang hari, agar perlahan terserap ke dalam tubuh dan proses pembersihan terus berlanjut. Jika tidak, dia akan segera pergi tanpa memenuhi tujuannya. Tanpa air, tubuh menjadi tercemar dan darah menjadi asam. Jus, teh, kopi bukanlah air. Tubuh menerimanya sebagai makanan.