Pre zvieratá, flóru a, samozrejme, význam vody pre človeka obrovský.

Voda je skutočne zdrojom života na Zemi – bez nej nemôže existovať ani jedna bunka živého organizmu. A preto samotný organizmus bez vody nemôže existovať. Koniec koncov, organizmy živých bytostí nie sú ničím iným ako súborom mnohých vodných systémov - suspenzií, koloidov, vodných roztokov.

Voda sa podieľa na procese dýchania, pretože človek môže dýchať suchý vzduch relatívne krátky čas. Počas potenia sa podieľa na procese termoregulácie. Voda tiež odstraňuje toxíny z ľudského tela a dodáva bunkám živiny (minerálne soli, vitamíny). Význam vody pre človeka je taký veľký, že pre normálny život potrebuje vypiť viac ako 1,5 litra denne.

Množstvo vody uvoľnenej životnými procesmi treba doplniť. V dôsledku toho je jedným z najdôležitejších problémov ľudskej výživy problém neustáleho nahrádzania vody v tele. Môže byť kompenzovaný buď ako neoddeliteľná súčasť stravy alebo vo voľnej forme. Je známe, že čistá voda v prírode neexistuje. Zistilo sa, že prírodné vody obsahujú viac ako 80 chemických prvkov. Vďaka experimentom, ktoré to odhalili, je voda považovaná za veľmi zložitý systém obsahujúci chemické zložky, biologicky živé predmety a produkty ich životnej činnosti. Voda v prírode je okrem zdroja života aj univerzálnym rozpúšťadlom. Neustále obsahuje obrovské množstvo iónov iných látok.

Prírodné vody sú rozdelené do nasledujúcich skupín:

Prírodné vody

Atmosférické vody

• dážď

Povrchová voda

• sladké vody
• riečne vody

Podzemná voda

• kľúče
• studne
• studne

morské vody

Minerálka

Môžeme zvážiť vlastnosti každej zo skupín.

Atmosférická voda. Táto skupina sa roky nepretržite vyparuje z povrchov riek, jazier, morí, ako aj z povrchu pôdy atď. Táto voda sa opäť vracia na zem za podmienok, ktoré pozná každý zo školy vo forme zrážok: sneh, krupobitie, dážď atď. Viac ako polovica tejto vody sa vyparovaním uvoľňuje späť do atmosféry. Druhá polovica zrážok buď presakuje do pôdy a vytvára podzemnú vodu, alebo steká do nádrží pozdĺž povrchu tej istej pôdy.

Povrchová voda. Časť zrážok, ktoré dopadajú na pôdu z atmosféry, steká po jej povrchu, až kým nedosiahne vodné nádrže – moria, jazerá, oceány. Na ceste k týmto vodným nádržiam sa povrchové roky obohacujú o rôzne látky v závislosti od typu pôdy a akýchkoľvek iných podmienok.

Treba tiež povedať, že riečna voda sa rozpustenými látkami nielen obohacuje, ale môže ich aj stratiť. Vyparí sa z nej napríklad časť oxidu uhličitého. V dôsledku tohto procesu vypadávajú horčík, železo a vápnik, ktoré boli predtým obsiahnuté vo vode vo forme solí. Často ľudia môžu pozorovať účinok takzvaného samočistenia riek. Pri tomto procese dochádza vplyvom slnečného žiarenia a kyslíka obsiahnutého vo vzduchu k odumieraniu mikroorganizmov a rozkladu organických látok obsiahnutých vo vode.

Význam riečnej vody v živote človeka prevažne energetické - vodné elektrárne sa stavajú na riekach.

Jazerná voda obsahuje vďaka veľkej výparnej ploche väčšie množstvo rozpustených látok ako riečna voda. Jazerá nachádzajúce sa v horách majú najčistejšiu vodu.

Podzemná voda. Podzemná voda začína atmosférickou vodou, z ktorej časť presakuje do pôdy. Pre človeka je najdôležitejšia hodnota tejto vody. Vyskytuje sa na povrchu zeme vo forme prameňov a prameňov a ľudia ho môžu ťažiť aj pomocou studní alebo vrtov. Podzemná voda má ešte rozmanitejšie zloženie ako riečna voda a táto rozmanitosť sa líši v širokom rozmedzí.

Podzemná voda je najčastejšie bohatá na minerály a obsahuje nízke množstvá organických látok. Nie vždy sa však zloženie vôd na približne rovnakom mieste a v rovnakej hĺbke zhoduje.

Prírodné vody. Závisia od ročného obdobia a podnebia všeobecne. Ich zloženie ovplyvňujú najmä technogénne faktory. Priemyselná odpadová voda a odtok z poľnohospodárskych polí majú škodlivý vplyv na prírodné vody.

Voda sama o sebe nemá žiadnu výživnú hodnotu, ale je nepostrádateľnou zložkou všetkého živého. Žiadny zo živých organizmov na našej planéte nemôže existovať bez vody.

Všetky živé rastlinné a živočíšne bytosti sú vyrobené z vody:
ryby – o 75 %; medúza – 99 %; zemiaky - o 76%; jablká - o 85%; paradajky - 90%; uhorky - o 95%; vodné melóny - o 96%.

Vo všeobecnosti sa ľudské telo skladá z 50-86% hmotnosti vody (86% u novorodencov a až 50% u starších ľudí). Obsah vody v rôznych častiach tela je:
kosti – 20-30%; pečeň - až 69%; svaly – až 70 %; mozog – až 75 %; obličky - až 82%; krv - až 85%.

Táto okolnosť umožnila spisovateľovi sci-fi V. Savčenkovi vyhlásiť, že človek „má oveľa viac dôvodov považovať sa za kvapalinu ako napríklad štyridsaťpercentný roztok hydroxidu sodného“.

Počas svojho života sa človek každodenne zaoberá vodou. Používa ho na pitie a jedlo, na umývanie, v lete na oddych, v zime na kúrenie.
Voda je pre človeka cennejším prírodným zdrojom ako uhlie, ropa, plyn, železo, pretože je nenahraditeľná.

Bez jedla vydrží človek asi 50 dní, ak sa počas hladovky napije sladkej vody, bez vody neprežije ani týždeň – smrť nastane o 5 dní. Podľa lekárskych experimentov pri strate vlhkosti vo výške 6-8% telesnej hmotnosti upadá človek do polomdloby, pri strate 10% začínajú halucinácie, pri 12% sa človek nemôže zotaviť bez špeciálna lekárska starostlivosť a pri strate 20% nastáva nevyhnutná smrť.

Vo vode ľudského tela:

zvlhčuje kyslík na dýchanie;

reguluje telesnú teplotu;

pomáha telu absorbovať živiny;

chráni životne dôležité orgány;

maže kĺby;

pomáha premieňať jedlo na energiu;

podieľa sa na metabolizme;

odstraňuje z tela rôzne odpadové látky.

Človek začne pociťovať smäd, keď sa množstvo vody v jeho tele zníži o 1-2%
(0,5-1,0 l). Strata 10% vlhkosti z telesnej hmotnosti môže viesť k nezvratným zmenám v tele a strata 20% (7 - 8 litrov) je už fatálna.

Priemerný človek stratí 2-3 litre vody denne. V horúcom počasí, vysokej vlhkosti a pri športe sa zvyšuje spotreba vody. Aj dýchaním človek denne stratí takmer pol litra vody.

Správny pitný režim predpokladá udržiavanie fyziologickej vodnej rovnováhy - ide o vyrovnanie príjmu a tvorby vody s jej výdajom.

Denná potreba vody dospelého človeka je 30-40 gramov na 1 kg telesnej hmotnosti. Približne 40 % dennej potreby vody v tele sa pokryje stravou, zvyšok musí prijať vo forme rôznych nápojov. V lete je potrebné vypiť 2 – 2,5 litra vody denne. V horúcich oblastiach planéty - 3,5 - 5,0 litrov za deň a pri teplote vzduchu 38 - 40 ° C a nízkej vlhkosti budú tí, ktorí pracujú vonku, potrebovať 6,0 - 6,5 litra vody denne. Zároveň sa nemôžete sústrediť na to, či ste smädní alebo nie, pretože tento reflex nastáva neskoro a nie je dostatočným ukazovateľom toho, koľko vody vaše telo potrebuje.
Zaujímavosťou je, že kaša obsahuje až 80% vody, chlieb - asi 50%, mäso - 58-67%, zelenina a ovocie - až 90% vody, t.j. „suché“ jedlo pozostáva z 50 – 60 % vody.

A asi 3% (0,3 l) vody sa tvorí v dôsledku biochemických procesov v samotnom tele.
Podľa niektorých odhadov človek v priebehu 60 rokov života vypije asi 50 ton vody - celú nádrž!
Tým, že sa voda podieľa na metabolizme, pomáha znižovať hromadenie tuku a chudnutie. Mnohí z tých, ktorí chcú schudnúť, veria, že ich telo zadržiava vodu a snažia sa piť menej. Voda je však prírodné diuretikum a ak ju budete piť, schudnete.

Ak telo dostáva dostatok vody, človek sa stáva energickejším a odolnejším. Je ľahšie kontrolovať svoju hmotnosť, pretože sa zlepšuje trávenie, a keď máte chuť na desiatu, obyčajné pitie vody často stačí na potlačenie chuti do jedla. Medzi príznaky dehydratácie patrí suchá koža (môže svrbieť), únava, slabá koncentrácia, bolesti hlavy, vysoký krvný tlak, zlá funkcia obličiek, suchý kašeľ, bolesti chrbta a kĺbov.

Vedci už dokázali, že pitie dostatočného množstva vody môže minimalizovať bolesti chrbta, migrény, reumatické bolesti, ako aj znížiť hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak, čím sa zníži pravdepodobnosť srdcového infarktu. Pitie dostatočného množstva vody je jedným z najlepších spôsobov, ako zabrániť obličkovým kameňom. Keďže voda neobsahuje soli, tuk, cholesterol a kofeín, vylučuje sa z tela inak.

Nemeckí vedci, ktorí vykonali testy na študentských dobrovoľníkoch, dospeli k záveru, že tí, ktorí pijú viac vody a nápojov, vykazujú väčšiu vytrvalosť a kreativitu ako tí, ktorí pijú menej.

Pravidelná konzumácia vody zlepšuje myslenie a koordináciu mozgu. Mozog a celé telo bude dostatočne nabité potrebnými látkami, ak bude voda, ktorú pijeme, kvalitná, teda bohatá na minerály. Zdravý človek by sa nemal obmedzovať v pití, no oveľa zdravšie je piť málo a často. Je škodlivé piť veľa tekutín naraz, pretože všetka tekutina sa vstrebe do krvi a kým sa jej nadbytok neodstráni z tela obličkami, srdce zbytočne zaťažuje.

Môžeme teda konštatovať, že úloha vody pre človeka je obrovská. Každý človek si dnes môže správnou organizáciou pitného režimu vytvoriť podmienky na udržanie neoceniteľnej vodnej bilancie.

Voda má obrovský vplyv na ľudské zdravie. Aby sa človek cítil dobre, mal by piť len čistú, kvalitnú pitnú vodu. Už v dávnych dobách boli ľudia schopní rozlišovať medzi „živou“ vodou – vhodnou na pitie a „mŕtvou“ – nevhodnou na konzumáciu. Vedci už dlho dokázali priamu súvislosť medzi kvalitou pitnej vody a dĺžkou života. Nie je to prekvapujúce, ak vezmeme do úvahy, že podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je asi 90 % ľudských chorôb spôsobených používaním nekvalitnej vody na pitné účely, ako aj používaním neupravenej vody na domáce účely (sprcha, vaňa , bazén, umývanie riadu, pranie bielizne a pod.) . V súčasnosti otázky kvality pitnej vody nestratili na aktuálnosti.

Kvalitná pitná voda je voda, ktorá neobsahuje nečistoty škodlivé pre ľudské zdravie. Mal by byť bez zápachu a farby a bezpečný na dlhodobé používanie.

Rýchly rast svetovej populácie v kombinácii so zvyšujúcou sa spotrebou vody pre domáce a priemyselné potreby a intenzívnym poľnohospodárstvom vedie ku globálnej vodnej kríze, ktorá sa prejavuje nedostatkom sladkej vody a jej zvyšujúcim sa znečistením.

Podľa nedávno publikovanej štúdie sú sladkovodné systémy na celom svete v súčasnosti tak vážne degradované a strácajú schopnosť zásobovať ľudí, zvieratá a flóru, že ak bude tento trend pokračovať, mohlo by to viesť k prudkému poklesu globálnej populácie a vyhynutiu veľa živočíšnych druhov. Situácia je vážna, pretože ľudstvo spotrebúva viac sladkej vody, ako dokáže Zem poskytnúť. Tempo rastu spotreby sladkej vody je viac ako 2-krát vyššie ako rast populácie planéty.

Zatiaľ čo mnohé regióny sú dostatočne zásobené pitnou vodou, každý štvrtý z 10 ľudí žije v povodiach riek, kde je pitná voda vzácna. Odhaduje sa, že do roku 2025 bude mať najmenej 3,5 miliardy ľudí – približne polovica svetovej populácie – nedostatok pitnej vody. Ľudia v súčasnosti využívajú 54 % dostupnej sladkej vody, pričom dve tretiny sa využívajú na poľnohospodárstvo. Podľa odborníkov sa do roku 2025 spotreba vody zvýši na 75 % súčasnej úrovne len vďaka nárastu populácie. Už teraz viac ako miliarda pozemšťanov nemá prístup k čistej vode. Ďalším problémom je, že v rozvojových krajinách sa 95 % splaškov a 70 % priemyselného odpadu vypúšťa do vodných útvarov bez úpravy.

V mnohých krajinách je otázka zásobovania obyvateľstva kvalitnou pitnou vodou veľmi akútna, je dlhodobo predmetom obchodu.

V Európe sa vyspelé krajiny ako Nemecko, Holandsko, Dánsko dohodnú na dodávkach čistej pitnej vody zo Švédska a napríklad Hongkong dostáva vodu potrubím z Číny.
V poslednej dobe sa čoraz častejšie začíname zaujímať o to, akú vodu pijeme? Z výčapu alebo vo fľašiach, alebo z mnohých prameňov rozmiestnených po celom regióne.
Napriek tomu, že voda z vodovodu spĺňa uznávané hygienické normy, nie je ani zďaleka čistá. Nie každý, to musíte uznať, bude dobrovoľne riskovať, že si dá dúšok hoci aj studenej vody priamo z kohútika. V nádržiach obklopujúcich mesto, odkiaľ voda pochádza, sa nachádza v priemere 2000 patogénnych látok a mikroorganizmov. Niektoré z nich (extrémne malé) sa v čistiarňach dezinfikujú chlórovaním. Samotný chlór je mimoriadne nebezpečný a toxický prvok!

Chlórovaná voda z vodovodu je zdraviu nebezpečná. Hoci chlór ničí mnoho nebezpečných mikróbov, je jednou z príčin aterosklerózy. V kombinácii s organickými látkami prítomnými vo vode vytvára chlór aj karcinogénne látky a nič menej ako dioxín, chemickú bojovú látku, ktorú americké jednotky používali vo Vietname v 70. rokoch minulého storočia! Zdraviu škodlivá je aj destilovaná a čistená voda. V dôsledku špeciálnych čistiacich metód sa z nej odstráni všetko - nielen škodlivé baktérie, ale aj prospešné mikroelementy - a stane sa prakticky prázdnym a zbytočným. Ak ho pijete dlhší čas, dôjde k prudkému úbytku minerálnych solí v tele, čo povedie napríklad k poruchám fungovania kardiovaskulárneho a kostného systému a spôsobí predčasné starnutie tela. .

Používanie pramenitej vody tiež nie je všeliekom. Jeho kvalita je prakticky nekontrolovateľná a zhoršuje sa najmä v období jarného topenia snehu. V takejto vode laboratórny rozbor odhalí pesticídy, fosfáty a ťažké kovy. Znečistenie dusičnanmi je veľmi vysoké, ich koncentrácia je v priemere 2-10x vyššia ako množstvo prípustné pre pitnú vodu.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je výskyt chorôb prenášaných vodou najvyšší. Vplyv vodného faktora na verejné zdravie neustále potvrdzuje viac ako storočná vodárenská prax.

Pitná voda by teda mala byť nielen čistá na bakteriologickej úrovni a nemala by obsahovať látky škodlivé pre človeka, ale mala by obsahovať aj užitočné minerály (z vody sa telom lepšie vstrebáva ako z potravy)

Prečo je chlór vo vode nebezpečný?

V kombinácii s chlórovanou vodou z vodovodu s Najcennejšie prírodné fytochemikálie s antibakteriálnymi a protirakovinovými vlastnosťami, ktoré získavame z potravy, sa menia na smrteľné jedy. Medzi tieto látky patrí sója, ovocie, zelenina, čaj, mnohé zdravé potraviny a niektoré lieky.

V Japonsku bola vykonaná spoločná štúdia Národného inštitútu zdravia a prefektúrnej univerzity Shizuoka. Vedci zistili, že prírodné organické látky reagujú s chlórovanou vodou z vodovodu a vytvárajú nebezpečné zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť rakovinu. Takéto zlúčeniny sa nazývajú MX, to znamená „mutagén X“ alebo „neznámy mutagén“. Sú podobné už dobre známemu a ľahšie detekovateľnému trihalometánu (THM).

Skoršia štúdia vo Fínsku zistila, že MC je 170-krát alebo viackrát nebezpečnejší ako iné známe vedľajšie produkty chlorácie. Laboratórne sa tiež potvrdilo, že MX poškodzuje štítnu žľazu a spôsobuje rakovinu.

V samotných organických zlúčeninách nie je nič nebezpečné. Práve chlór je zodpovedný za ich premenu na smrteľné jedy MC a THM. Keď sa tie isté zlúčeniny skombinujú s čistou pitnou vodou, sú pre telo celkom prospešné.

Zistilo sa, že čerstvá zelenina a ovocie reagujú aj s chlórovanou vodou z vodovodu, ktorú pijeme spolu s jedlom, a rovnakým spôsobom tvoria toxíny. To znamená, že čerstvé ovocie a zelenina, zelené šaláty, zelené, čierne a bylinkové čaje, sójové produkty, vitamíny a rôzne zdravotné doplnky, dokonca aj niektoré lieky môžu v kombinácii s chlórovanou vodou zmeniť svoje vlastnosti.

Nebezpečné karcinogény môžu byť extrémne toxické aj v mikroskopických dávkach, ktoré sú také malé, že je mimoriadne ťažké ich odhaliť. A na ich vytvorenie je tiež potrebné veľmi málo chlóru.

Predpokladá sa, že chlór potláča imunitný a hormonálny systém tela tým, že mení rastlinné estrogény a fytochemikálie, ktoré získavame z potravy a ktoré podporujú činnosť týchto systémov.

Aj keď chlórovanie znižuje riziko chorôb ako cholera, dyzentéria a brušný týfus, mnohé patogénne (choroby spôsobujúce) faktory sa touto metódou neeliminujú. Okrem toho je chlór pre telo nebezpečný ako pri požití, tak aj pri kontakte s pokožkou a vdýchnutí.

Nie je možné nájsť bezpečnejší spôsob dezinfekcie vody? Môcť. Existujú aj iné metódy, napríklad ozonizácia a ultrafialové ožarovanie. Z rôznych dôvodov (vrátane vysokých nákladov) však ešte neboli uvedené do platnosti. Je však nemožné jednoducho odmietnuť chlórovanie. Keď Peru v roku 1991 prestalo chlórovať vodu, aby znížilo výskyt rakoviny, vypukla tam epidémia cholery.

Čo robiť?

Čo najviac sa vyhýbajte chlóru: nepite napríklad chlórovanú vodu z vodovodu. Skúste sa zbaviť chlóru: používajte balenú pitnú vodu.

Ak je to možné, vyhnite sa kúpaniu v chlórovanej vode. Chlór obsiahnutý vo vode vysušuje pokožku a spôsobuje svrbenie. A pri vdýchnutí sa výpary zlúčenín chlóru môžu hromadiť v pľúcach a spôsobiť bronchitídu a astmu. Existujú špeciálne filtre, ktoré sú inštalované v sprchovej hlavici.

Kúpte si testery. Po prečítaní o nebezpečenstvách chlóru budete pravdepodobne chcieť vedieť, akému nebezpečenstvu ste vystavení. Čaj, ktorý vám podávali v reštaurácii, mohol byť vyrobený z chlórovanej vody; šalátové listy možno boli umyté v chlórovanej vode... Podrobnosti zistíte pomocou testerov. Zatiaľ nie sú dostupné v každom obchode, ale ak chcete, môžete si ich kúpiť. Na meranie hladiny chlóru vo vode sa používajú testovacie prúžky (zvyčajne 25 kusov v balení), ako aj indikátory vo forme tabliet alebo kvapiek. Dá vám vedieť, či „čistá pitná voda“, ktorú kupujete, obsahuje chlór. Alebo je voda naozaj čistá a vhodná na pitie.

1. Vriaca voda

Varením vody sa ničia baktérie, zrážajú sa koloidné častice nečistôt, voda sa zmäkčuje, odparujú sa prchavé organické látky a časť voľného chlóru. Zvyšuje sa však koncentrácia solí, ťažkých kovov, pesticídov a organických látok. Chlór spojený s organickými látkami sa pri zahrievaní mení na hrozný jed - silný karcinogén-dioxín, ktorý patrí do kategórie obzvlášť nebezpečných jedov. Dioxíny sú 68-tisíckrát toxickejšie ako kyanid draselný. Pijeme prevarenú vodu, no tá nás pomaly zabíja.

2. Usadzovanie vody

Keď sa voda usadzuje aspoň 3 hodiny, koncentrácia voľného chlóru klesá, ale ióny železa, soli ťažkých kovov, karcinogénne organochlórové zlúčeniny, rádionuklidy a niektoré neprchavé organické látky sa prakticky neodstránia.

3. Destilácia vody

Destilovaná voda nie je vhodná na pravidelné používanie, pretože neobsahuje pre telo potrebné mikroelementy. Jeho neustále používanie vedie k poruchám imunitného systému, srdcového tepu, trávenia potravy atď.

4. Filtrácia vody

Výber domáceho filtra je veľmi náročná úloha. Aby ste zistili, ktorý filter si kúpiť (a je ich veľa: uhlíkový, membránový, baktericídny, komplexný atď.), musíte mať najprv informácie o zložení a vlastnostiach vašej vody. Až potom je potrebné vybrať filter na základe špecifikovaných vlastností. Toto dokáže len profesionál. Domáci filter je v podstate mini závod na spracovanie vody.

Domáce filtre spravidla čistia vodu iba od mechanických nečistôt a prebytočného chlóru. Dovezené zariadenia sú určené na dodatočnú úpravu zásadne inej zdrojovej vody, ktorá musí spĺňať normu WHO pre 150 parametrov. Naša voda však podľa tohto hodnotenia patrí len do kategórie „technická“ a nemala by byť podrobená dodatočnému, ale primárnemu čisteniu. Prirodzene, že pri spracovaní takejto vody sa filtre rýchlo upchajú. Stupeň čistenia sa zníži a filter po chvíli začne uvoľňovať nahromadené nečistoty a mikroflóru, ktorá sa v nich namnožila, späť do vody. Je veľmi ťažké včas určiť okamih, kedy začne spätná kontaminácia vody, pretože tento proces je neregulovaný. Preto pre vysokokvalitné čistenie vody nebude metóda filtrácie doma všeliekom.

Klimenko N., Ljaščenko D. Význam voda Pre osoba, rastliny, zvieratá. Skupiny prírodných... “Swamp” 30(39) Význam voda Pre všetkého života na Zemi. ... symetria objektov; rozumieť: - význam Slnko, vzduch, voda Pre všetok život na Zemi...

Voda je zdrojom života na Zemi, veľká prírodná hodnota, pokrýva 71 % povrchu našej planéty, najbežnejšia chemická zlúčenina a nevyhnutný základ pre existenciu všetkého života na planéte. Vysoký obsah v rastlinách (až 90 %) a v ľudskom organizme (asi 70 %) len potvrdzuje dôležitosť tejto zložky, ktorá je bez chuti, bez zápachu a farby.

Voda je život!

Úloha vody v ľudskom živote je neoceniteľná: používa sa na pitie, jedlo, umývanie a rôzne domáce a priemyselné potreby. Voda je život!

Úloha vody v ľudskom živote môže byť určená podielom, ktorý zaberá v tele a orgánoch, ktorých každá bunka je bohatá na vodný roztok základných živín. Voda je jedným z účinných prostriedkov telesnej výchovy, hojne využívaným na osobnú hygienu, rekreačnú telesnú výchovu, otužovanie, vodné športy.

Biochemické vlastnosti vody

Zachovanie pružnosti a objemu živej bunky by nebolo možné bez vody, ako aj významnej časti chemických reakcií tela, ktoré prebiehajú vo vodných roztokoch. To, čo robí takúto cennú kvapalinu nenahraditeľnou, je jej tepelná vodivosť a tepelná kapacita, ktorá zabezpečuje termoreguláciu a chráni pred teplotnými zmenami.

Voda v ľudskom živote je schopná rozpúšťať niektoré kyseliny, zásady a soli, čo sú iónové zlúčeniny a niektoré polárne neiónové útvary (jednoduché alkoholy, aminokyseliny, cukry), nazývané hydrofilné (z gréčtiny doslova - sklon k vlhkosti). Kvapaliny nezvládnu nukleové kyseliny, tuky, bielkoviny a niektoré polysacharidy – hydrofóbne látky (z gréčtiny – strach z vlhkosti).

Biologický význam vody je dosť veľký, pretože táto neoceniteľná tekutina je hlavným médiom pre vnútorné procesy prebiehajúce v tele. V percentách je prítomnosť vody v tele nasledovná:

Zaujímavý je o tom výrok spisovateľa sci-fi V. Savčenka, ktorý v jednej fráze odhalil význam vody: človek má oveľa viac motívov považovať sa za kvapalinu, na rozdiel napríklad od 40% roztoku sodíka. A medzi biológmi je populárny vtip, že voda „vynašla“ človeka ako dopravný prostriedok, ktorého hlavnou zložkou je telo. 2/3 jeho celkového množstva sú obsiahnuté vo vnútri buniek a nazývajú sa „intracelulárna“ alebo „štruktúrovaná“ tekutina, ktorá je schopná zabezpečiť odolnosť organizmu voči vplyvu negatívnych faktorov prostredia. Tretia časť vody je mimo buniek a 20 % z tohto množstva tvorí samotná medzibunková tekutina, 2 % a 8 % – voda z lymfy a krvnej plazmy.

Význam vody v živote človeka

Dôležitosť prírodnej zložky v živote a každodennom živote je jednoducho neoceniteľná, pretože bez nej je v zásade nemožné existovať.

Voda je nevyhnutná pre život, pretože:

• zvlhčuje vdychovaný kyslík;
• pomáha telu pri vysokokvalitnom vstrebávaní živín;
• podporuje premenu potravy na energiu a normálne trávenie;
• zúčastňuje sa prebiehajúceho metabolizmu a chemických reakcií;
• odstraňuje prebytočné soli, odpad a toxíny;
• reguluje telesnú teplotu;
• poskytuje pružnosť pokožky;
• reguluje krvný tlak;
• zabraňuje tvorbe obličkových kameňov;
• je akýmsi „mazivom“ pre kĺby a tlmičom pre miechu;
• chráni životne dôležité orgány.

Kolobeh vody v tele

Jednou z podmienok existencie všetkých živých vecí je stály obsah vody, ktorej množstvo vstupuje do tela závisí od životného štýlu človeka, jeho veku, fyzického zdravia a environmentálnych faktorov. Počas dňa sa vymení až 6 % vody dostupnej v tele; Do 10 dní sa obnoví polovica jeho celkového množstva. Za deň teda telo stratí asi 150 ml vody stolicou, asi 500 ml vydychovaným vzduchom a rovnaké množstvo potom a 1,5 litra sa vylúči močom. Približne rovnaké množstvo vody (asi 3 litre denne) dostane človek späť. Z toho tretina litra sa tvorí v samotnom tele pri biochemických procesoch a asi 2 litre sa spotrebujú s jedlom a nápojmi a denná potreba výlučne pitnej vody je asi 1,5 litra.

Nedávno odborníci vypočítali, že človek by mal stále vypiť asi 2 litre čistej vody denne, aby sa zabránilo čo i len najmenšej dehydratácii organizmu. Rovnaké množstvo sa odporúča konzumovať aj jogínom, ktorí poznajú skutočný význam vzduchu a vody. Absolútne zdravé ľudské telo by v ideálnom prípade malo mať stav vodnej bilancie, inak nazývanej vodná bilancia.

Mimochodom, nemeckí vedci po sérii experimentov vykonaných na študentoch zistili, že tí, ktorí pijú vodu a pijú viac ako ostatní, prejavujú väčšiu zdržanlivosť a záľubu v kreativite. Voda zohráva v ľudskom živote povzbudzujúcu úlohu, napĺňa ho energiou a vitalitou.

Podľa niektorých odhadov vypije priemerný človek v priebehu 60 rokov života asi 50 ton vody, čo je porovnateľné s takmer celou nádržou. Je zaujímavé vedieť, že polovicu bežných potravín tvorí voda: v mäse je to až 67%, v obilninách - 80%, zelenina a ovocie obsahujú až 90%, chlieb - asi 50%.

Situácie so zvýšenou spotrebou vody

Zvyčajne človek prijme asi 2-3 litre vody denne, no sú situácie, kedy sa jej potreba zvyšuje. toto:

• Zvýšená telesná teplota (viac ako 37 ° C). S každým zvyšujúcim sa stupňom vody je potrebné o 10 % viac z celkového množstva .
• Ťažká fyzická práca na čerstvom vzduchu, pri ktorej treba vypiť 5 - 6 litrov tekutín.
• Práca v horúcich predajniach - do 15 litrov.

Nedostatok cenných tekutín je príčinou mnohých chorôb: alergií, astmy, nadváhy, vysokého krvného tlaku, emocionálnych problémov (vrátane depresie) a jeho nedostatok vedie k narušeniu všetkých telesných funkcií, podkopáva zdravie a robí vás zraniteľnými voči chorobám.

Strata vody do 2% z celkovej telesnej hmotnosti (1 - 1,5 litra) spôsobí, že človek bude mať pocit smädu; strata 6 - 8% povedie k polomdlobe; 10% spôsobí halucinácie a zhoršenú funkciu prehĺtania. Odobratie 12 % vody z celkovej telesnej hmotnosti povedie k smrti. Ak človek vydrží bez jedla asi 50 dní za predpokladu, že konzumuje pitnú vodu, tak bez nej - maximálne 5 dní.

V skutočnosti väčšina ľudí pije menej ako odporúčané množstvo vody: iba tretinu a výsledné neduhy nie sú v žiadnom prípade spojené s nedostatkom tekutín.

Príznaky nedostatku vody v tele

Prvé príznaky dehydratácie:

Stabilný prísun vody do tela v požadovanom množstve pomáha zabezpečiť vitalitu, zbaviť sa neduhov a mnohých závažných ochorení, zlepšiť myslenie a koordináciu mozgu. Preto by ste sa mali vždy snažiť uhasiť svoj vznikajúci smäd. Je lepšie piť často a postupne, pretože veľké množstvo tekutiny na účely jednorazového doplnenia dennej normy sa úplne absorbuje do krvi, čo výrazne zaťaží srdce, kým nebude voda. odstránené z tela obličkami.

Vodná rovnováha v tele je priama cesta k zdraviu

Inými slovami, voda v živote človeka pri správne organizovanom pitnom režime môže vytvárať prijateľné podmienky na udržanie potrebnej vodnej rovnováhy. Je dôležité, aby kvapalina bola vysoko kvalitná, s prítomnosťou potrebných minerálov. Situácia v modernom svete je paradoxná: voda, zdroj života na Zemi, môže byť nebezpečná pre samotný život, takmer s každou kvapkou prenáša rôzne infekcie. To znamená, že pre telo môže byť prospešná iba čistá voda, ktorej problém kvality je v modernom svete veľmi dôležitý.

Nedostatok vody je pre planétu hroznou budúcnosťou

Alebo skôr samotný problém dostupnosti pitnej vody, ktorá sa každým dňom mení na čoraz vzácnejší produkt, sa stáva životne dôležitým. Navyše o význame vody na Zemi a jej nedostatku v medzinárodných vzťahoch sa diskutuje na najvyššej úrovni a často rozporuplným spôsobom.

V súčasnosti viac ako 40 krajín pociťuje nedostatok vody v dôsledku suchosti mnohých regiónov. O 15 - 20 rokov, aj podľa tých najoptimistickejších predpovedí, každý človek pochopí dôležitosť vody na Zemi, keďže problém jej nedostatku sa bude týkať 60 - 70 % obyvateľov planéty. V rozvojových krajinách sa deficit vody zvýši o 50%, v rozvinutých krajinách - o 18%. V dôsledku toho sa zvýši medzinárodné napätie okolo témy nedostatku vody.

Kontaminovaná voda v dôsledku ľudskej činnosti

Je to dané geofyzikálnymi podmienkami a ekonomickými aktivitami človeka, často nepremyslenými a nezodpovednými, čo výrazne zvyšuje zaťaženie vodných zdrojov a vedie k ich znečisťovaniu. Obrovské množstvo vody sa vynakladá na potreby miest a priemyslu, ktoré vodu nielen spotrebúvajú, ale aj znečisťujú, pričom každý deň vypúšťajú do vodných plôch asi 2 milióny ton odpadu. To isté platí pre poľnohospodárstvo, kde z fariem a polí prúdia do vodných plôch milióny ton odpadových produktov a hnojív. V Európe je z 55 riek iba 5 považovaných za čisté, zatiaľ čo v Ázii sú všetky rieky extrémne znečistené poľnohospodárskym odpadom a kovmi. V Číne má 550 zo 600 miest nedostatok vody; Kvôli silnému znečisteniu nemôžu ryby prežiť v nádržiach a niektoré rieky tečúce do oceánu sa tam jednoducho nedostanú.

Čo tečie z kohútikov

A prečo ísť ďaleko, ak kvalita vody, ktorá zanecháva veľa želaní, ovplyvňuje takmer každého človeka. Význam vody v živote človeka je veľký, a to najmä pri jej konzumácii, kedy sú hygienické normy v rozpore s kvalitou konzumovanej tekutiny, ktorá obsahuje pesticídy, dusitany, ropné produkty a zdraviu škodlivé soli ťažkých kovov. Polovica populácie dostáva vodu, ktorá je zdraviu nebezpečná a spôsobuje asi 80 % všetkých známych chorôb.

Chlór je nebezpečný!

Aby sa predišlo prípadnej infekcii akoukoľvek infekciou, voda je chlórovaná, čo nijako neznižuje nebezpečenstvo. Naopak, chlór, ktorý ničí mnoho nebezpečných mikróbov, vytvára chemické zlúčeniny škodlivé pre zdravie a vyvoláva choroby ako gastritída, zápal pľúc a onkológia. Pri varení sa nestihne úplne rozpustiť a spája sa s organickými látkami, ktoré sú vo vode vždy prítomné. V tomto prípade vznikajú dioxíny – veľmi nebezpečné jedy, prevyšujúce svojou silou aj kyanid draselný.

Otrava vodou je oveľa horšia ako otrava jedlom, pretože voda v ľudskom živote sa na rozdiel od potravy zúčastňuje všetkých biochemických procesov v tele. Dioxíny nahromadené v tele sa rozkladajú veľmi pomaly, trvá to takmer desaťročia. Spôsobujú narušenie endokrinného systému a reprodukčných funkcií, ničia imunitný systém, spôsobujú rakovinu a genetické abnormality. Chlór je najnebezpečnejším zabijakom našej doby: zabíjaním jednej choroby vzniká ďalšia, ešte horšia. Po tom, čo sa v roku 1944 začalo globálne chlórovať vodu, začali sa masovo objavovať epidémie srdcových chorôb, demencie a rakoviny. Riziko rakoviny je o 93 % vyššie ako u tých, ktorí pijú nechlórovanú vodu. Existuje len jeden záver: nikdy by ste nemali piť vodu z vodovodu. Ekologický význam vody je vo svete problémom č. 1, pretože ak nebude voda, nebude na Zemi život. Preto je nevyhnutnou podmienkou pre udržanie zdravia jeho čistenie a dodržiavanie hygienických a epidemiologických noriem.

Hygiena vody

Zásoby vody na Zemi sú obrovské. Zdrojom všetkých vodných zdrojov Zeme je jej hydrosféra, ktorá spája do jedného celku všetky voľné vody planét, t.j. vody, ktoré nie sú chemicky ani fyzikálne spojené s minerálmi zemskej kôry a sú schopné pohybu pod vplyvom gravitácie alebo pod vplyvom tepla. Hlavnou časťou hydrosféry je Svetový oceán, ktorý zaberá takmer ¾ povrchu planéty.

Podľa najnovších údajov sú celkové zásoby vody na Zemi asi 1,5 miliardy metrov kubických. km. Avšak len 2,5 % z celkových zásob vody je možné použiť na ľudské potreby. Zásoby sladkej vody dosahujú 35 miliónov metrov kubických. km. Z toho takmer 69 % je v ľadových príkrovoch a viac ako 39 % je vo vodonosných vrstvách hlboko pod zemou. Podiel sladkej vody obsiahnutej v korytách riek predstavuje len 0,006 % z celkových zásob sladkej vody na Zemi.

Z hľadiska celkových zásob sladkej vody patrí naša krajina medzi krajiny s vysokými zdrojmi. Jeho vodný potenciál je 30 tisíc metrov kubických. m/rok na osobu. Čo sa týka zásob sladkej vody, sú napred len Kanada a Brazília. Vodné zdroje krajiny sú však rozdelené nerovnomerne. Európska časť krajiny, kde žije viac ako 60 % obyvateľstva a nachádza sa asi 80 % priemyselného potenciálu, predstavuje len 30 % prietoku rieky a tu je špecifický obsah vody na osobu len 3 tisíc metrov kubických. . m/rok. Podľa definície Európskej hospodárskej komisie OSN je to krajina, v ktorej zásoby vody na osobu nedosahujú 1,7 tisíc metrov kubických. m/rok sa považuje za nízkopríjmový.

Je tiež potrebné poznamenať veľkú sezónnu variabilitu toku riek na väčšine riek v Rusku. 70 - 80% toku rieky sa vyskytuje v období jar-leto a iba 4 - 10% - v zimných mesiacoch.

Najväčšími spotrebiteľmi vody sú priemysel a poľnohospodárstvo – 90 %. Obyvateľstvo vynakladá na zásobovanie pitnou vodou asi 5–6 % celkovej spotreby vody. V poľnohospodárstve sa 70 % vody spotrebuje na zavlažovanie. V priemysle sa v závislosti od technológie výroby spotrebuje voda: v rafinérii ropy a chemickom priemysle - 95 % na potreby chladenia zariadení, v celulózovom a papierenskom priemysle - 75 % na potreby prania a extrakcie, v uhoľnom priemysle - 90 % na prepravu uhlia a kameňa.

3.4.1. Význam vody pre človeka

Voda je jedným z environmentálnych objektov, je nevyhnutná pre život človeka, rastlín a živočíchov. Bez jedla vydrží človek viac ako mesiac, no bez vody len pár dní.

Fyziologický význam vody. Voda je súčasťou všetkých biologických tkanív ľudského tela. Voda tvorí približne 60-70% telesnej hmotnosti. Množstvo vody v rôznych tkanivách a orgánoch: kosti - 22%, tukové tkanivo - 30%, pečeň - 70%, srdcový sval - 79%, obličky - 83%, sklovec - 99%. Voda je univerzálne rozpúšťadlo. Voda je základom acidobázickej rovnováhy, zúčastňuje sa všetkých chemických reakcií v organizme, tvorí základ krvi, sekrétov a exkrétov organizmu. Dôležitou funkciou vody je transport mnohých makro- a mikroprvkov a iných živín do tela. Voda sa zároveň podieľa na odstraňovaní toxínov a toxických látok prostredníctvom potu, slín, moču a stolice. Úloha vody je veľká aj pri termoregulácii organizmu. Pri odparovaní potu človek stráca asi 30 % tepelnej energie.

Voda má najdôležitejší hygienický význam a je považovaná za vedúcu ukazovateľ hygienickej pohody obyvateľstva. Kvalitná voda je nevyhnutná na udržiavanie telesnej čistoty a otužovanie, čistenie domácnosti, varenie a umývanie riadu, pranie bielizne, polievanie ulíc a zelených plôch. Podľa Štátneho výboru pre štatistiku Ruskej federácie malo na začiatku 21. storočia centralizované systémy zásobovania vodou 1 078 miest (99 % z celkového počtu ruských miest) a 1 686 sídiel mestského typu (83 %). Zo 145 tisíc vidieckych sídiel, kde žije 37,1 milióna ľudí, má centralizovaný systém zásobovania vodou len 68 tisíc sídiel s počtom obyvateľov 25,4 milióna ľudí.

Pri priemernej spotrebe vody na pitie a potreby domácnosti s výnimkou priemyselnej spotreby rovnajúcej sa 272 litrom na 1 obyvateľa Ruska za deň je toto číslo v Moskve 539 l/deň, v Čeľabinskej oblasti - 369 l/deň, Saratovskej oblasti - 367, Novosibirská oblasť – 364, Magadan – 359, Kamčatská oblasť – 353 l/deň. Obyvatelia mnohých miest a regiónov Kalmykia, Mordovia, Mari-El, Orenburg, Astrachaň, Jaroslavľ, Volgograd, Kurgan a Kemerovo zároveň pociťujú neustály nedostatok pitnej vody.

Národnohospodársky význam vody. Voda je cenná technologická surovina. Na výrobu 1 tony gumy alebo hliníka je potrebných 1500 m 3 vody. Pri tavení 1 tony ocele sa spotrebuje asi 150 m 3 vody. Na vypestovanie 1 tony pšenice je potrebných 1500 m3, na vypestovanie 1 tony ryže je potrebných 4000 m3. Spotreba vody na výrobu 1 tony mäsa je 20 000 m 3 vody.

Psychohygienická a zdravotná hodnota voda je používať na kúpanie, otužovanie a športovanie. Dobrý účinok majú fyzioterapeutické vodné procedúry a pitie minerálnych vôd. Veľký je aj estetický význam vody a jej úloha pri ovplyvňovaní emocionálneho stavu človeka.

Epidemiologický význam vody. Choroby prenášané vodou sú početné. Vodná cesta prenosu je charakteristická pre mnohé infekčné choroby: cholera, týfus, paratýfus, amébová a bakteriálna dyzentéria, amébóza, enterovírusové ochorenia, infekčná hepatitída A a E, leptospiróza, tularémia, giardiáza, balantidiáza, helmintiázy, niektoré entero-, rota- a adenovírusové ochorenia a pod. V posledných rokoch sa počet infekčných ochorení spojených s expozíciou kontaminovanej vode znížil, avšak v regiónoch, kde je mikrobiálna kontaminácia povrchových vodných zdrojov obzvlášť vysoká, výskyt dyzentérie a akútnych črevných infekcií počet obyvateľov je výrazne vyšší ako celoštátny priemer.

Hoci úloha vody pri šírení infekčných chorôb je už dlho známa, prvý spoľahlivý opis vodnej epidémie bol urobený až počas epidémie cholery v Londýne v roku 1854. Cholera je obzvlášť nebezpečná infekcia, je to črevné ochorenie prenášané vodou. Počas 2 storočí bolo zaznamenaných 6 pandémií klasickej cholery. Posledná pandémia (1902-1926) zasiahla Áziu, Afriku a Európu. Zahynulo viac ako 10 miliónov ľudí. Počas každej zo 6 pandémií sa cholera rozšírila do Ruska. Veľké ohniská cholery boli zaznamenané v Petrohrade v rokoch 1908-09 a v roku 1918.

Rusko má jasný systém registrácie všetkých prípadov cholery. Za posledných 20 rokov boli hlásené dve ohniská cholery súvisiace s vodou s 8 až 30 postihnutými ľuďmi na území Stavropol a Dagestanskej republike. Nepriaznivý stav cholery v mnohých krajinách sveta neustále vytvára hrozbu zavlečenia tejto infekcie do Ruskej federácie.

Vysoká chorobnosť a úmrtnosť je charakteristická aj pre brušný týfus a paratýfus A a B. Najväčšia epidémia týfusu bola v Barcelone v roku 1914, kedy súčasne ochorelo 18 500 ľudí, 1 847 z nich zomrelo. V posledných rokoch u nás ochorie na brušný týfus ročne 320 – 330 ľudí a je pozorovaná pomerne stabilná frekvencia tejto infekcie. V roku 1996 sa teda výskyt brušného týfusu u asi dvesto ľudí v Dagestane spájal s vodným faktorom.

Cesta prenosu vody pri úplavici má určitý význam, hoci je menej dôležitá ako kontakt s jedlom alebo domácnosťou. Dyzentéria je akútne infekčné ochorenie, ktoré sa prejavuje poškodením hrubého čreva a celkovou intoxikáciou organizmu. Výskyt bakteriálnej dyzentérie vodného pôvodu v Ruskej federácii v 90. rokoch klesol takmer 2-krát. Najvyšší výskyt je pozorovaný v severných oblastiach, Udmurtia a Severného Osetska.

Vodná cesta je dôležitá pri prenose antropozoonotických ochorení ako je leptospiróza, ktorej ložiská sa často nachádzajú v blízkosti stojatých alebo málo tečúcich vodných plôch. Nosičmi sú hlodavce, hovädzí dobytok a ošípané. Určitý význam má vodný faktor aj pri šírení tularémie, antraxu, brucelózy a iných antropozoonotických ochorení bakteriálneho charakteru.

Vodou sa môžu prenášať nielen bakteriálne infekcie, ale aj vírusové ochorenia (infekčná hepatitída A, detská obrna, adenovírusové infekcie, enterovírusové ochorenia). Najväčšia epidémia infekčnej hepatitídy bola zaregistrovaná v Dillí (India) v rokoch 1955-1956, chorých bolo asi 29 000 ľudí. Príčinou epidémie bola kontaminácia vodovodnej vody odpadovými vodami s vírusmi hepatitídy A. Ročne je u nás evidovaných od 50 do 180 tisíc nových prípadov tohto ochorenia. Maximálny počet ohnísk hepatitídy A prenášaných vodou je zaznamenaný v osadách s necentralizovanými vodovodnými systémami, keď voda nie je čistená a dezinfikovaná.

Hodnota minerálneho zloženia vody. Minerálne zloženie prírodných vôd môže prispieť k rozvoju neprenosných ochorení. Pitná voda so zložením soli, ktorá nespĺňa normy, môže spôsobiť rozvoj fluorózy, nitrátovej methemoglobinémie, poruchy metabolizmu voda-soľ, dyspeptické poruchy atď.

Nepriamy vplyv zloženia a vlastností prírodných vôd sa prejavuje v obmedzení používania vody s nepriaznivými organoleptickými vlastnosťami (vôňa, chuť, farba, zákal). Organoleptické vlastnosti vody majú veľký hygienický význam, pretože ovplyvňujú hygienické životné podmienky a zdravie obyvateľstva. Kvalitná voda je bez zápachu. Vône môžu byť prírodného pôvodu (zemité, močiarne, rybie, kvetinové atď.) a umelé (zápachy spojené so znečistením nádrže odpadovými vodami, chlórovaním vody atď.). Niektoré pachy sú podmienené organickým znečistením vody a dávajú dôvod považovať to z epidemiologického hľadiska za podozrivé.

Pitná voda má príjemnú, osviežujúcu chuť, bez cudzích chutí. Existujú štyri hlavné chute – sladká, kyslá, horká, slaná. Chuť vody závisí od zvýšenej koncentrácie minerálnych solí. Soli železa dodávajú vode atramentovú chuť, soli ťažkých kovov jej dodávajú sťahujúcu chuť, chloridy jej dodávajú slanú chuť, sírany a fosforečnany jej dodávajú horkú chuť. Kvantitatívne hodnotenie chuti a vône sa vykonáva pomocou stupnice (tabuľka 3.9).

Tabuľka 3.9

Šesťbodová stupnica intenzity zápachu a chuti pitnej vody

(podľa S.N. Čerkinského)

V závislosti od minerálneho zloženia môže voda získať určitú farbu. Močiarne vody majú žltkastý odtieň v dôsledku prítomnosti humínových látok. Prímes ílu dodáva vode mliečny odtieň, zatiaľ čo prímes železitých solí jej dodáva zelenkastý odtieň. Priehľadnosť vody závisí od prítomnosti mechanických suspendovaných látok a chemických zlúčenín, ktoré sa zrážajú vo vode vo forme vločiek. Kalná voda je vizuálne nepríjemná a epidemiologicky podozrivá.

Prírodné vody sa delia na sladké (mineralizácia nepresahuje 1 g/l), mineralizované (od 1 do 50 g/l) a soľanky (viac ako 50 g/l). Voda s vysokým obsahom soli má nepríjemnú chuť. Preto je ich obsah v pitnej vode limitovaný hranicou chuťového vnemu. Voda so zvýšenou mineralizáciou negatívne ovplyvňuje sekréciu žalúdka, spôsobuje opuchy, narúša metabolizmus voda-soľ, horšie uhasí smäd. Vysoký obsah chloridov vo vode vedie k ochoreniam tráviaceho systému, zníženej diuréze a zvýšeniu krvného tlaku. Vysoký obsah síranov vo vode vedie k dyspeptickým symptómom, potlačeniu sekrécie žalúdka, narušeniu vstrebávania z čriev a hnačkám.

Celkový obsah hydrogénuhličitanov, síranov a chloridov vápnika a horčíka určuje hodnotu tvrdosti vody. Voda s celkovou tvrdosťou viac ako 7 mg/l má nepriaznivé hygienické vlastnosti. Tvrdá voda je nevhodná na umývanie a čistenie, je potrebná veľká spotreba mydla. Mäso, zelenina a strukoviny sa v tvrdej vode dobre nevaria. Pitie tvrdej vody vedie k narušeniu rovnováhy voda-soľ a k rozvoju urolitiázy – usadzovaniu kameňov v obličkách a močovom mechúre. Vysoko mineralizovaná voda so zvýšenou úrovňou tvrdosti je prijímaná obyvateľstvom regiónov Rostov a Tyumen, Tatarskej republiky atď.

Dusičnany a dusitany sa často nachádzajú vo vode z necentralizovaných zdrojov zásobovania vodou. Nadmerné množstvo dusičnanov v pitnej vode spôsobuje methemoglobinémiu vody a dusičnanov u dojčiat, ktoré sú kŕmené z fľaše. Klinické príznaky methemoglobinémie sú spôsobené hladovaním kyslíkom v dôsledku pridávania dusitanov k hemoglobínu a tvorby methemoglobínu. Ochorenie sa vyvíja pri koncentráciách dusičnanov nad 45 mg/l. Normálne koncentrácie dusičnanov a dusitanov nepredstavujú zdravotné riziko pre dospelých a staršie deti. U malých detí (3-6 mesiacov) ešte nie je úplne vytvorený enzýmový systém a mikroorganizmy prítomné v gastrointestinálnom trakte dojčiat prispievajú k premene dusičnanov na dusitany, čo vedie k rozvoju dusičnanovej methemoglobinémie.

Okrem toho majú dusičnany aj mutagénne a embryotoxické účinky a môžu sa priamo v ľudskom organizme premeniť na karcinogénne zlúčeniny – nitrozamíny. Nitrozamíny majú polytropné aj výrazné organotropné účinky, ale väčšina z nich je hepatotoxická a hepatokarcinogénna, niektoré majú aj mutagénne vlastnosti. Dusičnany spôsobujú aj zníženie odolnosti organizmu voči pôsobeniu iných karcinogénnych a mutagénnych faktorov.

Vo vode sa môžu nachádzať zvýšené koncentrácie kovov. Voda s vysokým obsahom železa má nepríjemnú „železnatú“ chuť a vôňu a žltkastú farbu. Nie je vhodný na pranie, pretože na bielizni zanecháva žlté škvrny. Prítomnosť prirodzene sa vyskytujúceho železa v pitnej vode (často spolu s mangánom) je najtypickejšia pre podzemné vody, ktoré sa hojne využívajú v južnej a strednej časti Ruska, ako aj v oblasti Sibíri. Navyše pri použití oceľových a liatinových vodovodných potrubí dochádza k zvýšeným koncentráciám železa v dôsledku ich korózie. Trpí tým najmä obyvateľstvo Petrohradu.

V prírodných vodách sa okrem makroprvkov vyskytujú aj mikroprvky: fluór, jód, molybdén, berýlium, selén, stroncium a pod.. Nadmerný alebo nedostatočný príjem mikroprvkov do ľudského organizmu spôsobuje fyziologické zmeny alebo patologické zmeny a vznikajú biogeochemické endemické choroby . V Rusku viac ako 90 % populácie nedostáva potrebné množstvo fluoridu, čo je faktorom zvýšeného výskytu zubného kazu v populácii. Pri nadbytku fluóru v podzemnej pitnej vode sa prejaví ďalšie ochorenie – fluoróza.

V dôsledku nárastu antropogénneho znečistenia kvalita vody väčšiny vodných útvarov nespĺňa regulačné požiadavky. Mnoho rokov priemyselnej činnosti spôsobilo škody na takej veľkej ruskej rieke, akou je Volga. V roku 1990 riečne vody (7710 m 3 /s) preniesli 50,8 tisíc ton síranov, 118,3 tisíc ton fenolov, 302 tisíc ton organických zlúčenín, 1,8 tisíc ton iónov chrómu, olova, zinku a medi. Vysoké úrovne znečistenia sú pozorované takmer vo všetkých prítokoch Volhy, predovšetkým v Oka a Kama. V súčasnosti je v povodí Volhy antropogénne zaťaženie vodných zdrojov 8-krát vyššie ako zaťaženie v krajine ako celku.

Najčastejšími znečisťujúcimi látkami povrchových vôd v Rusku zostávajú ropné produkty, fenoly, ľahko oxidovateľné organické látky, zlúčeniny kovov, amónny a dusitanový dusík, ako aj špecifické znečisťujúce látky – lignín, xantáty, formaldehyd a iné, ktorých hlavným zdrojom sú odpadové vody z r. rôzne druhy priemyslu a podnikov poľnohospodárstvo a komunálne služby, povrchový odtok. V dôsledku intenzívneho používania pesticídov sú vo vodách niektorých ruských riek zaznamenané zvýšené hladiny pesticídov. Pesticídy tiež predstavujú veľkú hrozbu pre podzemné vody.

pri zachovaní ľudského života,

Neexistuje žiadny živý tvor, ak nie je voda.

Hlavné environmentálne problémy ľudstva:

Ako sa voda využíva v ľudskom tele?

reguluje telesnú teplotu,

podieľa sa na metabolizme,

premazáva kĺby,

Voda je potrebná na čistenie ciev, kĺbov, všetkých orgánov a systémov.

Podľa lekárskych experimentov:

Bolo vedecky dokázané, že „suché“ potraviny pozostávajú z 50 – 60 % vody:

v chlebe - asi 50%,

v mäse - 58-67%,

Príznaky dehydratácie zahŕňajú:

únava,

slabá koncentrácia,

bolesť hlavy,

zvýšený tlak,

zlá funkcia obličiek,

suchý kašeľ,

bolesti chrbta a kĺbov.

Pitný režim.

Dlhodobé štúdie krvi pod mikroskopom dokázali, že príčinou väčšiny moderných ochorení je dehydratácia organizmu a následné prekyslenie krvi.

Celý proces nášho života je procesom vysychania: človek, ako každá zelenina či ovocie, pri dlhšom skladovaní stráca svoj vzhľad, je suchý a vráskavý. Osteochondróza chrbtice je výborným príkladom toho, že vysychanie vstúpilo do štádia, keď sa rôsolovitá hmota medzistavcovej platničky zmenila na tenkú kostnú platničku a stavce sa „preliezli“ jeden po druhom.

krvný tlak,

bolesť chrbta,

reumatické bolesti,

hladina cholesterolu v krvi,

obezita,

krvný tlak atď.

Dodržiavajte pitný režim!

Dôležitou úlohou je voda

že je to hlavný prvok

pri zachovaní ľudského života,

tie. - nenahraditeľná súčasť všetkého živého.

Len tam, kde je voda, je život.

Neexistuje žiadny živý tvor, ak nie je voda.

Voda je výnimočný, jedinečný minerál! Je to jediný minerál, ktorý prichádza v pevnom, kvapalnom a plynnom stave. Voda je jedným z najlepších nosičov energie.

Všetky živé živočíchy a rastlinné bytosti pozostávajú z vody: zvieratá - 75%, ryby - 75%, medúzy - 99%, zemiaky - 76%, jablká - 85%, paradajky - 90%, uhorky - 95%, vodné melóny - 96% .

Ľudské telo pozostáva z 50-86% hmotnosti vody (86% u novorodencov a až 50% u starších ľudí). Obsah vody v rôznych častiach tela je:

kosti - 20-30%; pečeň - až 69%; svaly - až 70%; mozog - až 75%; obličky - až 82%; krv - až 85%.

Hlavné environmentálne problémy ľudstva:

žiadne organické potraviny,

nízka kvalita pitnej vody, hlavné kritérium zdravia obyvateľstva,

slabé riešenie zdravotných a sociálnych problémov.

Podľa WHO sa 85 % všetkých chorôb na svete prenáša vodou. Každý rok zomrie na tieto choroby 25 miliónov ľudí.

Človek používa vodu každý deň počas svojho života.

Každé ráno si dá dúšok vody a osvieži svoje telo. Tu je v kohútiku! Keď otvoríte kohútik, naplníte akúkoľvek nádobu a použijete tú istú vodu bez toho, aby ste premýšľali o tom, odkiaľ pochádza.

Používa ho na pitie a jedlo, na umývanie, v lete na oddych, v zime na kúrenie.

Sme z 80% voda. Voda je hlavným materiálom, z ktorého je postavené naše telo.

Voda je pre človeka nenahraditeľná a je cennejším prírodným zdrojom ako železo, ropa, uhlie a plyn.

Ako sa voda využíva v ľudskom tele?

Pomáha premieňať jedlo na energiu,

Pomáha telu absorbovať živiny

zvlhčuje kyslík na dýchanie,

reguluje telesnú teplotu,

podieľa sa na metabolizme,

chráni životne dôležité orgány,

premazáva kĺby,

odstraňuje z tela rôzne odpadové látky.

Celý proces nášho života je procesom vysychania: človek, ako každá zelenina či ovocie, pri dlhšom skladovaní stráca svoj vzhľad, je suchý a vráskavý. Osteochondróza chrbtice je výborným príkladom toho, že vysychanie vstúpilo do štádia, keď sa rôsolovitá hmota medzistavcovej platničky zmenila na tenkú kostnú platničku a stavce sa „preliezli“ jeden po druhom.

Človek je povinný starať sa o svoje vnútorné orgány, pretože to je jeho životná podpora. Pitím čistej neprevarenej vody vykonávame v našom tele každý deň mokré čistenie, čím ho čistíme od odpadu a toxínov.

Bez vody, bez ohľadu na to, aké postupy na čistenie tela vykonávate, bude to chemické čistenie. Bez vody nie je možné vykonať kvalitné čistenie, voda je nevyhnutnosťou.

Človek stratí 1,5 - 2 litre vody denne. To znamená, že potrebuje piť rovnaké množstvo vody.

Aby sme naše telo nasýtili vodou, musíme neustále piť iba neprevarenú vodu.

Človek môže piť kompót, Fantu, minerálku atď., Ale bunky pijú iba čistú, štruktúrovanú, nie prevarenú vodu.

Podľa lekárskych experimentov:

človek začne pociťovať smäd, keď sa množstvo vody v jeho tele zníži o 1-2% (0,5-1,0 l)

pri strate vlhkosti vo výške 6-8% telesnej hmotnosti upadá človek do polomdloby,

strata 10% vlhkosti z telesnej hmotnosti, začínajú halucinácie a môžu viesť k nezvratným zmenám v tele

pri strate vlhkosti 12% sa človek nemôže zotaviť bez špeciálnej lekárskej starostlivosti,

pri strate vlhkosti 20 % (7 - 8 l) nastáva neodvratná smrť.

Bez jedla vydrží človek asi 50 dní, ak sa počas hladovky napije sladkej vody, bez vody neprežije ani týždeň – smrť nastane o 5 dní.

Priemerný človek stratí 2-3 litre vody denne. V horúcom počasí, vysokej vlhkosti a pri športe sa zvyšuje spotreba vody. Aj dýchaním človek denne stratí takmer pol litra vody.

Správnym pitným režimom je zachovanie fyziologickej vodnej bilancie, t.j. Vypúšťanie a prívod vody musia byť rovnaké.

Približne 40 % dennej potreby vody v tele sa pokryje stravou, zvyšok musí prijať vo forme rôznych nápojov. Každý deň musíte vypiť 2 - 2,5 litra vody. V horúcich oblastiach planéty - 3,5 - 5,0 litrov za deň a pri teplote vzduchu 38 - 40 ° C a nízkej vlhkosti budú tí, ktorí pracujú vonku, potrebovať 6,0 - 6,5 litra vody denne.

Zároveň sa nemôžete sústrediť na to, či ste smädní alebo nie, pretože tento reflex nastáva neskoro a nie je dostatočným ukazovateľom toho, koľko vody vaše telo potrebuje.

Bolo vedecky dokázané, že „suché“ potraviny pozostávajú z 50 – 60 % vody:

kaša obsahuje až 80% vody,

v chlebe - asi 50%,

v mäse - 58-67%,

v zelenine a ovocí - až 90% vody.

A asi 3% (0,3 l) vody sa tvorí v dôsledku biochemických procesov v samotnom tele.

Tým, že sa voda podieľa na metabolizme, pomáha znižovať hromadenie tuku a chudnutie.

Ľudia, ktorí chcú schudnúť, veria, že ich telo zadržiava vodu a snažia sa menej piť. Voda je však prírodné diuretikum a ak ju budete piť, schudnete.

Ak telo dostáva dostatok vody, človek sa stáva energickejším a odolnejším.

Je ľahšie kontrolovať svoju hmotnosť, pretože sa zlepšuje trávenie, a keď máte chuť na desiatu, obyčajné pitie vody často stačí na potlačenie chuti do jedla.

Príznaky dehydratácie zahŕňajú:

suchá koža (môže byť sprevádzaná svrbením),

únava,

slabá koncentrácia,

bolesť hlavy,

zvýšený tlak,

zlá funkcia obličiek,

suchý kašeľ,

bolesti chrbta a kĺbov.

Na udržanie vodnej rovnováhy je potrebné dodržiavať pitný režim. Mozog a celé telo dostatočne nabijete potrebnými látkami, ak budete piť neprevarenú čistenú vodu vysokej kvality, teda bohatú na minerály.

Pitný režim.

Sme z 80% voda. V neprevarenej vode je pH = 7,45 - tento indikátor sa prakticky zhoduje s mierne alkalickou reakciou (pH) krvi. Prevarená voda, ako viete, je mŕtva voda. Porovnaj: zelený čaj má pH 6-5, šťava má pH 4-5, Fanta alebo Pepsi má pH 2-3. Ak teda pijeme všetky tieto nápoje a nepijeme vodu, tak sa naša krv postupne stáva kyslou.

Koľko vody potrebujete vypiť, aby ste sa zbavili intoxikácie a „neprekyslili“?

V akejkoľvek učebnici fyziológie je normou 30 ml vody na 1 kg hmotnosti človeka, čo sú 2-3 litre neprevarenej vody denne.

Sýtená voda v tomto prípade nie je vhodná.

Čaj, káva, pivo, umelé nápoje nie sú schopné uspokojiť telesnú potrebu prirodzenej vody, najmä v situácii, keď je telo v strese z každodenných problémov.

Všetky tieto nápoje obsahujú vodu, no väčšina z nich obsahuje aj odvodňujúce látky ako kofeín, alkohol...

Uistite sa, že každý deň pijete čistú, nie prevarenú vodu. Norma je 30 ml na 1 kg hmotnosti.

Dlhodobé štúdie krvi pod mikroskopom dokázali, že príčinou väčšiny moderných ochorení je dehydratácia organizmu a následné prekyslenie krvi.

Celý proces nášho života je procesom vysychania: človek, ako každá zelenina či ovocie, pri dlhšom skladovaní stráca svoj vzhľad, je suchý a vráskavý. Osteochondróza chrbtice je výborným príkladom toho, že vysychanie vstúpilo do štádia, keď sa rôsolovitá hmota medzistavcovej platničky zmenila na tenkú kostnú platničku a stavce sa „preliezli“ jeden po druhom.

Aby človek žil šťastne až do smrti, je potrebné umyť nielen svoj vzhľad, ale aj vnútro - umyť svoje vnútorné „obydlie“.

Čistenie tela vo vnútri by sa malo vykonávať denne, piť čistú, nie prevarenú vodu. Na akékoľvek čistenie sa používa voda, pretože... Suchou špongiou nie je možné dobre vyčistiť.

Udržiavať svoje telo hydratované znamená piť dostatok vody, čo môže minimalizovať:

krvný tlak,

bolesť chrbta,

reumatické bolesti,

hladina cholesterolu v krvi,

čím sa znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu.

Pitie dostatočného množstva vody je jedným z najlepších spôsobov, ako zabrániť obličkovým kameňom.

Pravidelná konzumácia vody zlepšuje myslenie a koordináciu mozgu.

Chcel by som upozorniť ľudí s cukrovkou.

Je potrebné neustále sledovať pitný režim. Pankreas produkuje inzulín a pri dehydratácii je jeho hlavnou funkciou tvorba bikarbonátu, ktorý chráni črevá pred popálením kyselinou.

Aby sa zabezpečilo, že proces trávenia sa nezastaví, telo čerpá vodu zo svojich zásob na výrobu bikarbonátu. Kde môžeme získať vodu na výrobu inzulínu a ako dopraviť draslík, cukor a aminokyseliny do dehydrovanej bunky pokrytej cholesterolom?

Bohužiaľ, ako vidíte, problémy narastajú ako hrudka:

obezita,

krvný tlak atď.

Preto musíme neustále piť neprevarenú vodu, aby sme pomohli nášmu pankreasu.

Dodržiavajte pitný režim!

Miera spotreby vody za deň na doplnenie stratenej vody je 30 ml na 1 kg hmotnosti, čo je 1,5 - 2,5 litra. Vodu, nie prevarenú, pite pomaly, po malých dúškoch, nie vo veľkom množstve. Prvý pohár ráno nalačno a potom v priebehu dňa, aby sa postupne vstrebal do tela a pokračoval očistný proces. V opačnom prípade okamžite odíde bez toho, aby splnila svoj účel. Bez vody sa telo znečistí a krv sa prekyslí. Šťavy, čaj, káva nie sú voda. Telo ich prijíma ako potravu.