창백한 농병은 한쪽 다리로 죽일 수 있습니다. 전 러시아 올림피아드 유형의 유독 버섯의 학교 무대 과제

버섯 중독은 먹을 수 없는 버섯을 먹을 때뿐만 아니라 먹을 수 있는 버섯을 부적절하게 가공하고 보존할 때도 발생합니다. 버섯 중독은 매우 흔하며 버섯 독소가 유독하기 때문에 때때로 사망에 이릅니다. 예를 들어, 모렐과 라인에는 용혈 (적혈구 용해)을 유발하고 간, 심장, 신장 및 비장을 손상시킬 수있는 독성 젤 벨산이 포함되어 있습니다. 겔 벨린 산 외에도이 라인에는 간 및 기타 중요한 기관에 손상을 줄 수있는 능력 외에도 자이로 메트린과 같은 매우 위험한 독성 물질 전체 그룹이 포함되어 있습니다. 신경계 뇌 세포를 포함하여 신체의 대사 과정을 방해합니다. 일반적으로 독의 효과는 즉시 나타나지 않지만 6-10 시간 후에 나타납니다. 질병은 점차적으로 발전합니다. 첫째, 위장에 충만감과 압박감이 있으며 시간이 지남에 따라 통증과 경련의 본질을 얻고 메스꺼움이 발생하여 불굴의 구토로 변합니다. 때때로 설사, 급속히 증가하는 약점과 약점이 있습니다. 매우 자주 날카로운 두통, 혼란, 정신 착란, 경련, 황달이 종종 관찰됩니다.

겔벨릭산은 버섯에서 끓임으로써 추출된다는 것이 실험적으로 확립되었습니다. 젤벨린산과 달리 자이로메트린은 뜨거운 물에 녹으며 열처리에 영향을 받지 않습니다. 그러나 건조 시간이 길어지면 라인에 포함된 이 그룹의 자이로메트리 및 기타 물질은 건조 시간이 길어지는 동안 여전히 파괴됩니다. 따라서 버섯을 적절하게 가공하면 중독 가능성을 없앨 수 있습니다.

창백한 논병아리는 러시아에서 발견되는 가장 유독한 버섯입니다. 창백한 논병아리 중독 메커니즘의 주요 역할은 아마니토톡신에 의해 수행됩니다. 이 물질은 물에 완전히 녹지 않으며 20분간 끓인 후에도 독성을 유지하며 위장관 효소에 의해 파괴되지 않습니다. 창백한 버섯의 독은 간, 중추 신경계 세포, 혈관, 선 조직 및 소화관 벽에 영향을 미칩니다. 이와 함께 독은 또한 신체의 많은 생화학 과정을 위반합니다. 몸에 들어가면 독이 즉시 느껴지지 않지만 저녁이나 점심 식사 후 몇 시간 후에 느껴집니다. 한편 독은 제 역할을하고 중독 징후가 나타나면 이미 사람을 구하기가 어렵습니다. 혈액에 침투 한 곰팡이 독소는 혈액 투석을 통해서만 몸에서 제거 할 수 있습니다. 따라서 자격을 갖춘 의료기관에 조기 입원하면 곰팡이 독소가 혈액에 있어도 창백한 버섯에 중독 된 사람을 구할 수 있습니다.

비행 agaric. 파리 agaric의 화학 성분과 인간 장기에 대한 작용 메커니즘은 이제 잘 연구되었습니다. 플라이 agarics의 주요 독성 원리는 강력한 독인 알칼로이드 무스카린으로, 그 중 3-5mg이 사람을 죽입니다 (3-4 플라이 agarics에는이 양의 독이 포함되어 있습니다). 사망자는 매우 드물며 이러한 버섯을 대량으로 섭취한 경우에만 발생합니다. 회복은 상대적으로 빨리 일어납니다: 1-3일 안에. 때때로 이 기간은 최대 11일까지 지연될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 진짜 버섯으로 능숙하게 위장한 가짜 버섯은 경험이없는 버섯 채집가의 바구니에 빠지며 때로는 심각한 중독을 일으 킵니다. 거짓 버섯은 그다지 독성이 없습니다. 이 버섯에 중독되면 위장 장애가 발생합니다. 이러한 현상은 가짜 버섯의 "우유"즙의 작용과 관련이 있으며, 이는 자극적 특성을 나타내며 메스꺼움, 구토, 복통 및 설사와 함께 위장염 (위장관 염증)을 유발합니다.

버섯을 먹는 것이 얼마나 위험한지 모두가 알고 있음에도 불구하고 매년 수백, 수천 명의 사람들이 버섯 중독 진단을 받고 병원에 입원합니다. 스스로 채집한 원재료로 요리로 이익을 얻고자 하는 욕망은 자기보존의 본능을 무너뜨리고 때로는 안타까운 결과를 낳기도 한다.

어떤 버섯이 중독될 수 있습니까?

많은 사람들이 버섯을 좋아합니다. 그러나 때때로 이 사랑은 심각한 중독의 형태로 매우 위험한 결과를 초래합니다. 사람들은 유독한 버섯만이 당신을 독살시킬 수 있다고 잘못 믿고 있습니다. 그러나 실제로 식용 과일도 위험할 수 있습니다. 사실 다리와 모자에는 박테리아의 생명과 번식에 유리한 환경이 조성됩니다. 열처리는 병원균을 죽입니다. 그러나 부적절한 준비로-피클을 너무 오래 보관하거나 예를 들어 불충분하게 소금에 절인 매리 네이드에 담그면 소금에 절인 버섯에 중독 될 수 있습니다.

중독 될 수 있습니까? 예, 이러한 경우도 발생하지만 이러한 과일은 가장 무해한 것으로 간주됩니다. 사실은 먹을 수 있는 것일지라도 스펀지처럼 독소를 흡수한다는 것입니다. 따라서 부적절하게 보관하면 유독해질 수 있습니다. 이것은 생 버섯, 건조 버섯, 절인 버섯에 적용됩니다. 따라서 요리하기 전에 가공 및 보관에 대한 모든 기본 규칙을 가능한 한 신중하게 연구하는 것이 좋습니다.

독버섯과 식용버섯을 구분하는 방법은?


자신을 보호하고 버섯 중독을 예방하는 가장 쉬운 방법은 어떤 과일이 유독하고 그렇지 않은지 아는 것입니다. 많은 뉘앙스가 있으며 한 번에 모든 것을 기억할 수 없습니다. 그러나 몇 번의 운동 후에는 한눈에 "좋음"과 "나쁨"을 결정할 수 있습니다.

독버섯과 식용 버섯을 구분하는 방법은 다음과 같습니다.

  1. 대부분의 식용 버섯은 관 모양입니다.
  2. 잠재적으로 위험한 과일은 불쾌한 녹색을 띤다. 분홍빛이 도는 모자도 주의해야 합니다. 이들은 주로 가짜 버섯에 있습니다. 열어서 확인하십시오. 곰팡이가 실제로 거짓이면 스크랩이 빨간색으로 바뀝니다. 너무 밝은 색상을 신뢰하지 마십시오. 대부분의 경우 눈에 띄는 모자는 경보입니다.
  3. 냄새에만 의존할 수는 없지만 숙련된 버섯 채집가는 유독한 먹이가 불쾌한 냄새가 나거나 전혀 냄새가 나지 않는다고 말합니다.
  4. 포르치니 버섯으로 인한 중독을 예방하려면 물 냄비에 모두 넣고 양파를 던지십시오. 후자가 파란색으로 변하면 나쁜 소식입니다. 작물을 버려야 합니다.
  5. 경험이 부족한 버섯 피커는 벌레가 많은 과일을 우회합니다. 그러나 실제로 곤충과 동물은 거의 항상 식용 버섯에만 묻혀 있습니다. 예외가 있지만 드물다.

독버섯의 종류

위험의 주요 유형을 아는 것도 버섯 중독을 예방하는 데 도움이 됩니다. 3,000 종 이상의 식용 버섯 중 약 400 종만 있다고 믿어 지지만 모든 것을 외울 필요는 없습니다. 주로 지역 위도에서 발견되는 것만 아는 것이 중요합니다. 그 중에는 다음과 같은 경우가 있습니다.


버섯 중독의 증상

열처리나 다른 어떤 처리를 하여도 타격을 입을 수 있는 매우 위험한 제품입니다. 따라서 이 제품을 섭취한 직후 갑자기 버섯 중독의 징후가 나타나면 시급히 주의를 기울여야 한다. 중독의 불쾌한 결과에 직면하는 것보다 두려움을 확인하지 않는 것이 좋습니다.

버섯 중독, 증상이 나타나기까지 얼마나 걸립니까?

일반적으로 버섯 중독의 첫 징후는 먹은 후 1.5-2 시간 후에 나타나기 시작합니다. 그러나 때때로 반응은 하루나 이틀 만에 나타납니다. 버섯 중독이 나타나는 시간은 다양한 요인에 따라 다릅니다. 반응 속도는 먹은 과일의 수와 과일의 종류, 무게, 나이, 피해자의 건강에 영향을 받습니다. 가장 강력한 면역 체계조차도 스스로 독소의 영향에 대처할 수 없습니다. 따라서 조만간 중독 징후가 나타날 것입니다.

버섯 중독의 첫 징후


그들에게 관심을 기울이지 않는 것은 거의 불가능합니다. 다음은 버섯 중독이 나타나는 방식입니다.

  • 메스꺼움;
  • 심한 구토;
  • 하루 최대 15회 설사;
  • 복통;
  • 38-39도까지 온도 상승;
  • 상지와 하지가 차가워진다.
  • 위와 장의 염증;
  • 맥박 약화;
  • 망상과 환각의 출현;
  • 현저한 정신 장애;
  • 무뇨증
  • 발한 및 타액 분비 증가;
  • 호흡 곤란;
  • 졸음과 약점;

절인 버섯 중독과 보툴리누스 중독은 유사하게 나타나지만 약간의 뉘앙스가 있습니다. 주요 증상:

  • 구토를 동반한 메스꺼움;
  • 설사;
  • 심한 두통;
  • 흐린 시력 (눈이 두 배가되기 시작하고 모든 것이 뜬다);
  • 구강 점막이 건조합니다.
  • 경련이 나타납니다.
  • 호흡이 어려워집니다.

버섯 중독의 경우 어떻게해야합니까?

중독에 대한자가 치료는 엄격히 금지됩니다. 따라서 독버섯 중독이 발생하면 가장 먼저해야 할 가장 중요한 일은 전문가를 부르거나 피해자를 가장 가까운 의료 센터의 응급실로 독립적으로 이송하는 것입니다. 제품의 샘플을 보관할 수 있는 경우 그렇게 하십시오. 따라서 전문가들은 어떤 독이 중독을 일으켰는지 알아낼 수 있고 적절한 효과적인 치료법을 선택할 가능성이 더 큽니다.

버섯 중독에 대한 응급 처치

기억해야 할 가장 중요한 것은 피해자가 해를 입을 수 없다는 것입니다. 실용적인 조언을 찾기 위해 긴급하게 인터넷을 파헤칠 필요가 없습니다. 버섯 중독에 대한 주요 응급 처치는 위 세척입니다. 이것은 몸에 남아있는 독소를 제거하는 데 필요합니다. 독버섯 중독에 대한 응급 처치에는 물을 많이 마시는 것이 포함됩니다. 환자에게 차, 물 또는 약한 과망간산칼륨 용액을 제공한 다음 혀의 뿌리를 눌러 구토를 유도할 수 있습니다. 남은 음식이 위장에서 더 이상 나오지 않을 때까지 절차를 계속해야합니다.

버섯 중독 - 집에서 무엇을해야합니까?

물을 충분히 마시는 것 외에도 완하제와 활성탄 정제를 피해자에게 줄 수 있습니다. 버섯 중독이 발생하면 가정 치료에는 위와 장을 가장 효과적으로 정화하는 것이 포함됩니다. 석탄이 가장 큰 도움이 되기 때문입니다. 효과적인 흡착제입니다. 체중 1kg 당 1 조각이어야합니다. 그러나 환자에게 저혈압, 의식 상실, 경련과 같은 증상이 있으면 위의 방법이 해로울 수 있습니다.

버섯 중독 - 병원 치료


병원에서 가장 먼저 하는 일은 프로브를 삽입하고 사용하는 것입니다. 종종 버섯 중독 문제로 치료에는 식염수 완하제, 약물 정맥 투여 및 이뇨 촉진이 포함됩니다. 첫날에는 혈액 흡수가 수행되고 혈액에서 독소가 제거됩니다. 환각이 나타나면 환자에게 해독제 Atropine을 투여합니다.

버섯 중독 - 결과

가장 위험한 버섯 중독. 경우의 50-90%에서 사망으로 끝납니다. 환자가 최대 3개의 과일을 먹으면 100% 사망합니다. 다른 종을 사용할 때 버섯 중독의 결과는 덜 심각할 수 있습니다. 치료가 제 시간에 시작되면 그 사람은 완전히 회복됩니다. 도움이 제공되지 않으면 5~8일 이내에 사망할 확률이 50%입니다.

버섯 중독 예방

검증된 곳에서 버섯을 사는 가장 쉬운 방법. 그러나 과일 수집에 대한 열정을 극복할 수 없다면 버섯에 중독되지 않는 방법에 대한 몇 가지 요령이 있습니다.

  1. 익숙하지 않은 과일은 따지 마십시오.
  2. 오래된 버섯을 피하십시오.
  3. 요리 할 때 다리가있는 모자를 조심스럽게 처리하고 끓이는 것을 잊지 마십시오. 처음 몇 개의 국물을 버리십시오.
  4. 버섯은 수확 후 바로 씻어서 익혀야 합니다.
  5. 도로 및 산업 지역 근처에서 아무것도 수집할 필요가 없습니다.
  6. 비닐 봉지에 버섯을 수집하지 마십시오. 바구니를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  7. 버섯 통조림의 뚜껑이 부풀어 오른 경우에는 버리는 것이 가장 안전합니다.

버섯을 좋아하는 사람들이 모두 좋은 버섯 채집가는 아닙니다. 그 결과 식용 버섯과 독버섯을 구분하지 못하는 경우가 많다. 이로 인해 실수로 먹을 수 없는 버섯 종을 먹게 됩니다.

버섯 중독은 사망에 이를 수 있는 가장 복잡한 식중독입니다.

그러한 위험한 결과를 피하려면 어떻게 해야 합니까? 중독자에게 응급 처치를 제공하는 방법?

일반적으로 좋지 않은 버섯을 먹은 후 2 ~ 3 시간 후에 신체 중독의 첫 증상이 나타나기 시작합니다. 시간은 섭취하는 버섯의 종류, 처리 방법, 영향을 받는 사람의 체중, 나이, 몸에 들어간 독소의 양에 따라 다릅니다.

일부 버섯은 즉시 느껴지지 않을 수 있으며 그러한 미망인을 먹은 후 10-14 일 후에 증상이 나타나기 시작한다는 것을 알아야합니다. 이들은 lepiota 및 거미줄과 같은 버섯입니다.

중독 징후는 식중독으로 발생하는 증상과 유사합니다.

  • 설사가 발생합니다.
  • 그 사람은 아프기 시작하고 심한 구토가 발생합니다.
  • 복부에 심한 통증이 있습니다.

그러나 일반 버섯과 다른 증상이 있는데, 이는 섭취하는 비식용 버섯의 종류와 섭취량에 따라 다릅니다. 대부분 다음과 같은 중독이 있습니다.

  • 창백한 버섯에 중독되면 전신에 퍼지는 근육통, 구토, 메스꺼움, 심한 설사가 발생합니다. 구토뿐만 아니라 대변에도 혈액 불순물이 존재할 수 있습니다. 의자는 자주 있습니다 (하루에 약 20-25 회). 구토물은 커피 찌꺼기와 같습니다. 경련 증후군은 매우 빠르게 진행되고 심혈 관계 기능이 중단되고 호흡 기능이 억제되며 신부전, 황달이 발생하고 사람이 혼수 상태에 빠질 수 있습니다.
  • 라인, 곰보와 같은 버섯은 일반적인 징후 외에도 경련 증후군의 발병을 유발합니다. 그러한 버섯에 중독되면 비장의 크기가 크게 증가하고 신장이 쇠약 해지고 혈류의 적혈구가 파괴되며 간이 앓습니다 (커지고 황달이 나타납니다). 그 사람은 의식을 잃습니다.
  • red fly agaric을 먹으면 증상이 30 분 또는 1 시간 안에 매우 빠르게 나타납니다. 사람의 경우 타액 생성이 증가하고 땀 생성이 증가하며 동공이 좁아지고 경련 증후군이 있으며 혈압이 감소하고 심장 박동이 느려지고 환자의 의식이 흐트러집니다.
  • 표범 파리 agaric을 먹으면 맥박이 빨라지고 동공이 확장되고 피부의 점막이 건조되며 점막에도 동일하게 적용됩니다.

아이의 몸은 독의 영향에 훨씬 더 민감하므로 버섯 중독의 징후가 훨씬 더 빨리 나타나고 상태 자체가 더 어려워집니다.

독소가 태반을 통과하여 송아지에 영향을 줄 수 있기 때문에 위치에있는 여성은 특히 버섯 중독을 견디기가 어렵습니다. 유산의 위험이 높습니다. 환자는 심한 두통을 느끼기 시작하고 식사를 거부하며 설사, 구토, 현기증 및 메스꺼움이 있습니다.

설사와 구토로 인한 체액 손실은 탈수, 비타민 및 미네랄 손실을 유발할 수 있습니다. 중독의 경우 맥박이 ​​증가하고 혈압이 감소할 수 있습니다.

응급 처치

중독의 첫 증상이 나타나면 긴급히 의료진을 불러야 합니다. 버섯의 잔해는 향후 연구에 필요할 것이므로 버려서는 안됩니다. 이렇게 하면 독의 정확한 유형을 식별할 수 있기 때문에 올바른 치료법 선택이 크게 단순화됩니다.

의사가 도착하기 전에 피해자에게 응급처치를 시작하는 것이 중요합니다.

중독에 대한 응급 처치는 다음과 같습니다.

  1. 처음에는 피해자를 마셔야하며 적어도 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다. 그런 다음 혀의 뿌리를 부드럽게 눌러 인위적으로 구토를 유도합니다. 이러한 조치는 곰팡이 잔해의 위장을 정화하기 위해 수행됩니다. 임산부에 대해 이야기하고 있다면이 기술은 금기입니다.
  2. 설사가 없으면 피해자에게 피마자유를 마시게 합니다-1 큰술. 엘;
  3. 몸에서 독소를 빠르게 제거하려면 흡수제 그룹에서 음료수를 환자에게 제공하는 것이 중요합니다. 꽤 적합합니다. 사용하기 전에 올바른 복용량을 찾기 위해 지침을 읽는 것이 중요합니다.
  4. 풍부한 음주 요법도 매우 중요합니다. 강한 홍차, 비 탄산수로 중독 된 사람을 납땜해야합니다.

치료

중독의 경우 독성학과의 병원에서 치료를 받아야합니다. 다음 작업이 수행됩니다.

  • 특수 프로브를 사용하는 전문가.
  • 소금 기반 완하제가 처방되고 특수 용액이 정맥에 주입되고 강제 이뇨가 수행됩니다.
  • 처음 24시간 동안 혈액흡착이 이루어집니다.

신부전 및 심혈 관계 장애 치료를위한 수단도 처방됩니다. 레드 플라이 agaric에 의해 중독이 유발되면 특정 해독제가 사용됩니다. 아트로핀입니다. 각 개별 사례의 복용량은 의사가 개별적으로 선택합니다.

버섯 중독의 경우 술을 마시고 진통제, 설사 및 구토에 대한 약물을 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

방지

버섯에 중독되지 않으려면 다음과 같은 간단하지만 효과적인 규칙을 따라야 합니다.

  • 버섯을 채집할 때는 의심의 여지가 없는 종만 바구니에 넣어야 합니다. 특정 버섯의 식용 가능성에 대해 조금이라도 의심이 든다면 그러한 개체는 버려야합니다.
  • 벌레가 많은 버섯이나 아주 오래된 버섯을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다.
  • 바구니에 버섯을 넣기 전에 조심스럽게 검사하십시오. 뚜껑의 색상, 접시의 존재 및 색상을 확인하십시오.
  • 환경오염이 심한 곳에서는 버섯 채집을 금지합니다. 곰팡이는 성장 장소에 있는 모든 독과 독소를 흡수할 수 있습니다.
  • 수집 한 버섯은 즉시 조리하는 것이 좋습니다.

중독의 결과


버섯 중독의 결과는 특히 치료 없이는 매우 위험합니다.

가장 큰 이유는 독버섯과 식용버섯을 구분하는 기호를 모르기 때문입니다. 신체의 모든 기관과 시스템에 영향을 미치는 버섯 독소는 2~3일 안에 사망에 이를 수 있습니다.

2016-06-21 0 올해는 이른 봄과 장마로 인해 5월 말, 6월 초에 버섯이 나타나 사람들은 '조용한 사냥'에 나섰습니다. 사람들이 "얼굴"에서 버섯을 알고 있다면 아무런 문제가 없을 것입니다.

버섯 시즌은 보통 가을, 9월, 10월에 시작되며 따뜻한 날씨가 허락한다면 계속됩니다. 올해는 이른 봄과 장마로 인해 5월 말, 6월 초에 버섯이 나타나 사람들은 '조용한 사냥'에 나섰습니다. 사람들이 "얼굴"에서 버섯을 알고 있다면 아무런 문제가 없을 것입니다.

이제 초기 boletus, 흰 곰팡이, 아스펜 버섯, boletus boletus가 있습니다. 그들은 이미 굴 버섯, 포플러 및 기타 버섯이 있다고 말합니다.

버섯 따기는 좋은 일이고 휴식과 신체 활동 측면에서 유용하며 버섯 따는 사람은 많이 걷고 신선하고 깨끗한 공기를 마신다. 자연 속을 걷는 것은 건강에 필수적입니다.

그러나 돌이킬 수없는 일이 발생할 수 있습니다. 즉, 버섯에 중독되고 유독 할뿐만 아니라 식용도 가능합니다. 제대로 수집, 보관, 청소, 요리 준비, 요리하지 않고 볶지 않고 술과 함께 먹지 않으면 먹을 수 없습니다. 척도를 아는 것 .

최근에는 Ivanovka 마을에서 치명적인 결과로 버섯 중독이 발생했습니다. 사람들은 과실로 이웃에게 버섯을 요청했고 그의 집에서 이미 청소되고 요리 준비가 된 것을 보았습니다. 그들에 따르면 이들은 porcini 버섯, boletus 및 기타였습니다. 이것이 문제가 있는 곳입니다. 낯선 사람에게서 버섯, 특히 당신이 모르는 "일부"버섯을 가져갈 수 있습니까? 무심코 버섯을 익혀 감자와 함께 먹었다. 30 분 후-중독, 해당 증상이 나타난 다음 심각한 중독. 한 사람을 구하지 못했습니다.

버섯은 개인적으로 알고 채집해야 하며, 이미 채집한 것만 나와 다른 사람이 먹습니다. 낯선 버섯이나 누군가가 이야기하는 버섯, 누군가가 취급하는 버섯을 모아서 먹을 수 없습니다.

식용 버섯과 독버섯 또는 조건부 식용 버섯을 잘 구별할 필요가 있습니다. 유독 버섯의 경우 대부분 사람들이 어떻게 든 알고 있지만 가져 가지 않는다는 것은 이해할 수 있습니다. 그러나 조건부 식용 버섯으로-질문! 종종 유혹이 상식을 압도합니다. 사람들은 그것을 가져다가 끓이기를 바라며 물을 여러 번 바꾼 다음 튀기면 모든 것이 잘 될 것입니다. 이것은 실수입니다. 이 버섯은 중독과 심지어 사망을 유발할 수 있습니다.

아주 자주 당신은 살충제나 제초제가 사용될 수 있는 도로 근처나 들판 가장자리를 따라 식물에서 버섯을 따는 버섯 따는 사람을 볼 수 있습니다. 이 사람들은 자신, 친척 및 친구를 위해 문제를 수집합니다.

자동차의 유독성 배기 가스, 살충제 및 제초제로 포화 된 식용 버섯조차도 건강과 생명에 위험 해지고 유독 해집니다.

불행히도 모든 사람이 의사의 조언과 권고를 듣는 것은 아닙니다.

버섯이 아이들에게 음식으로 제공되는 것도 특징입니다. 아마도 어떤 형태의 준비, 심지어 가장 식용 가능한 버섯조차도 어린이에게 유용하지 않다는 것을 알지 못할 것입니다. 아이들에게는 여전히 버섯을 소화시키는 효소 체계가 없으며 최악의 경우 버섯을 보호할 강력한 신체 면역 체계도 없습니다.

오늘날 시장과 상점에 다양한 버섯이 등장했습니다. 조직화 된 소매점 (상점)에서는 전체 "버섯 역사", 즉 버섯이 재배되는 곳, 버섯을 얻는 곳, 저장 방법 및 판매 방법을 추적 할 수 있습니다. 상점은 버섯의 출처를 알고 있으며 품질 인증서, 송장 등의 문서가 있습니다. 이것은 당신이 그들을 사야 할 곳입니다.

그러나 시장과 어딘가, 거리의 포장 마차, 길가 및 기타 장소에서 버섯의 품질을 추적하는 것은 불가능합니다. 따라서 이곳에서는 버섯을 살 수 없습니다. 적어도 "황금"이되게하십시오 – 받아들이지 마십시오!

이 지역의 버섯에 의한 중독을 피하기 위해 야생 버섯을 장사 및 시장에서 판매하는 것은 금지되어 있습니다.

버섯 따는 사람들은 위험을 감수하지 말고, 자신과 사랑하는 사람을 위험에 빠뜨리지 말고, 특히 어린이의 생명을 위험에 빠뜨리지 말라고 다시 한 번 말하고 싶습니다. 버섯 중독에서 성인을 구하는 것은 어렵고 어린이는 더욱 어렵습니다.

음, 먹은 버섯이 아프다고 느끼면 즉시 스스로 위를 헹구고 완하제를 복용하고 다른 절차를 수행 한 다음 구급차를 불러야합니다. 먼저 어떤 버섯을 먹었고 어떤 버섯을 사용했는지, 의료 제공에 매우 중요한 사용 시간을 말해야 지체가 없어야합니다. 의사가 도움을 주지만 적시에 해결해야 합니다.

러시아에서는 버섯 따는 법을 좋아하고 알고 있습니다. 영국, 미국, 호주 등 많은 나라에서는 샴피뇽, 느타리버섯 등 특수재배 버섯만을 식용하며 숲에서 자라는 버섯은 독성이 있어 무시한다. 우리가 이것을 이해하기 어렵기 때문에 버섯 요리는 러시아에서 인기가 있습니다. 감자, 파이, 샐러드, 그레이비와 함께 튀긴 버섯 - 맛있는 요리를위한 많은 요리법이 있습니다.

러시아에서는 버섯을 좋아하고 따는 방법을 알고 있습니다.

응급 치료가 제공되지 않으면 버섯이 사람의 사망으로 이어질 수 있기 때문에 다른 국가의 거주자는 이해할 수 있습니다. 이전에는 창백한 농병 중독 사례의 90%에서 환자가 사망했습니다. 이제 이 비율을 40%로 줄이는 것이 가능했지만, 특히 사람들이 너무 늦게 의사에게 오는 경우 위험이 있습니다.

중독 예방

일부 버섯을 먹은 결과가 가장 슬프기 때문에 버섯 중독 예방이 중요합니다. 자신과 사랑하는 사람을 보호하기 위해 해야 할 일, 어떤 예방 조치가 유용할까요?

버섯은 먹을 수 없다

독버섯에 의한 중독은 사람을 죽음으로 이끈다. 유럽에서는 창백한 농 병아리와 일부 파리 agaric 종입니다. 징후가 즉시 나타나지 않는 것도 끔찍하지만 응급 의료 만이 구할 수 있습니다. 종종 의사는 환자를 도울 수 없습니다. 독소는 이미 중요한 장기에 도달했으며 치료가 늦었습니다.

죽음의 모자

어린 시절부터 우리에게 친숙한 빨간 파리 agaric은 많은 사람들이 생각하는 것만 큼 위험하지 않습니다. 죽으려면 한 번에 3-4kg의 붉은 파리 agaric을 먹어야합니다. 중독의 경우 의사의 감독하에 치료가 필요합니다. 그리고 창백한 독버섯에 의한 것이라면 응급처치가 필요하다. 집에서 사람을 구하는 것은 불가능합니다. 중독은 버섯 따는 사람이 식용 버섯과 독이 있는 버섯을 혼동했기 때문에 발생합니다.

  • 창백한 논병아리는 녹색 russula 또는 greenfinch처럼 보입니다.
  • Galerina는 꿀 agaric에 접해 있습니다.
  • Fly agaric은 샴 피뇽의 경우 흰색이고 냄새가납니다.
  • 가짜 버섯은 일반 버섯과 비슷합니다.
  • 담즙과 사탄 버섯은 흰 버섯과 쉽게 혼동됩니다.

버섯은 조건부 식용 가능

조건부 식용이라고하는 버섯도 있습니다. 따라서 곰보를 수집했다면 건강 문제뿐만 아니라 사망도 배제되지 않는 젤 벨린 산이 포함되어 있기 때문에 바로 먹을 수 없습니다. 이러한 바람직하지 않은 결과를 방지하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?

버섯을 말리거나 적어도 10-15분 동안 끓여서 제거할 수 있습니다. 모든 산이 물에 들어갔기 때문에 국물을 시도할 수 없습니다. 끓인 후에는 씻는 것도 바람직합니다. 곰보버섯은 1.5~2개월 동안 말린 경우에만 먹을 수 있습니다.

모렐은 조건부 식용 버섯입니다.

식용 버섯

오래된 버섯을 수집했다면 유해한 단백질 분해 산물이 포함되어 있습니다. 중독은 버섯의 부적절한 준비 또는 보존으로 인해 발생할 수 있습니다. 또한 버섯은 소화가 잘 안되기 때문에 모든 사람에게 허용되지 않습니다. 임산부와 수유부는 미취학 아동과 마찬가지로 그러한 진미를 금지합니다.

증상

버섯 중독은 가장 심각하고 심각한 식중독 중 하나입니다.어린이와 노인이 위험에 처해 있습니다. 몸이 좋지 않으면 어떻게 해야 합니까? 버섯 중독 증상이 나타나면 구급차를 불러야합니다. 사람이 생존할지 여부는 의사의 경험에 달려 있습니다. 응급 치료는 집에서 제공할 수 없으며 의사만이 사람을 구할 수 있습니다.

심한 중독

사람이 창백한 버섯을 먹은 경우(사망률은 50–95%), 버섯 중독의 징후는 즉시 알아차리지 못할 수 있습니다. 두꺼비가 있습니다. 증상은 비슷하고 사망률도 높습니다(30–70%). 즉시 치료를 시작하면 생존 가능성이 높아집니다.

중독은 즉각적인 치료가 필요합니다

창백한 버섯에 중독된 경우

6시간에서 40시간이 걸리지만 대부분 버섯이나 버섯 국물을 먹은 후 약 12시간이 걸립니다. 그들은 참조됩니다.

  • 복통.
  • 불굴의 구토. 중독자는 심한 갈증을 느끼지만 구토로 인해 갈증을 해소할 수 없다. 급격한 물 손실이 있습니다.
  • 설사. 처음에 대변이 황록색 또는 점토 녹색이면 이것은 늪 진흙처럼 보이는 분비물입니다.
  • 머리가 아프고 돌고 있습니다.
  • 약점, 매우 강함.

환자의 외모도 크게 바뀝니다. 얼굴이 창백하고 피부가 퇴색하고 얼굴 특징이 뾰족하고 눈이 움푹 들어갑니다. 염소 손실로 인해 순환 장애가 시작됩니다. 손발이 차가워지고 경련이 발생할 수 있습니다. 얼마 후 (1.5-2 일) 이러한 징후가 가라 앉고 사람이 좋아집니다. 졸음이 있습니다. 종종 환자는 모든 나쁜 일이 그 뒤에 있다고 확신하고 회복하고 있습니다.

이 평온함은 일시적입니다. 몇 시간 더 - 그 사람은 살아 있지 않을 것입니다. 또는 설사가 다시 나타나고 황달이 발생하며 5-6일 후에 사람은 어쨌든 사망합니다. 그러나 황달이 점차 사라지고 환자가 회복되는 경우도 있습니다. 제 시간에 의료 지원이 제공되고 치료가 처방되면 기회가 있습니다. 그래서 이것은 치명적인 중독입니다.

간부전이 시작되었다는 사실은 잇몸 출혈, 구토 및 혈액 혼합 설사 등으로 인식 할 수있는 증후군 인 DIC로 표시됩니다. 환자의 신장도 영향을받습니다. 사건을 방치하면 의료 지원을 제공하더라도 그 사람을 구할 수 없습니다.

줄은 말려서 여러 번 끓이면 먹을 수 있다.

라인 중독의 징후

라인은 자이로메트린과 젤벨린산을 함유하고 있기 때문에 위험합니다. 그들은 창백한 버섯의 독과 같은 방식으로 행동합니다. 버섯을 최소 2~3주 동안 건조하면 자이로메트린이 사라지고 장시간 조리 시 젤벨산이 파괴됩니다. 버섯을 여러 번 말리고 끓여서 국물을 쏟으면 중독이 불가능합니다. 그러나 덜 익힌 버섯으로 식사하거나 버섯 국물을 먹으면 약 6-10 시간 후에 다음과 같은 증상이 나타납니다.

  • 나는 복통이있다;
  • 설사;
  • 토하다.

얼마 후 용혈성 황달, 간 및 신부전이 발생합니다. 중독의 결과는 심각합니다. 3-4 일 후에 사람이 죽을 수 있습니다. 사망은 중독 사례의 10-50%에서 끝납니다.

가벼운 중독

모든 유형의 중독이 사망으로 이어지는 것은 아닙니다. 증상이 짧은 시간 후에 느껴지면 좋은 징조입니다.

가짜 버섯

가짜 버섯 중독

웰빙의 악화는 1-6 시간 후에 시작됩니다. 일반적인 식중독과 유사합니다.

  • 메스꺼움;
  • 혼수;
  • 토하다;
  • 설사;
  • 나는 복통이있다.

며칠 후 환자는 완전히 회복되며 집에서 치료할 수 있습니다. 거짓 버섯 중독은 끔찍하지 않지만 위장염과 탈수가 신체에 해를 끼칠 수 있으므로 치료가 여전히 필요합니다.

돼지 중독

돼지를 식용 버섯으로 간주하는 것은 실수입니다. 그것은 오랫동안 유독한 것으로 분류되었습니다. 의사들은 버섯의 주요 사용이 중독을 거의 일으키지 않지만 일정 시간이 지나면 반복적으로 인간의 삶에 위험하다는 것을 알았습니다. 온화하면 인간의 생명을 위협하지 않습니다. 증상은 1-3시간 후, 때로는 5-6시간 후에 나타납니다.

돼지 - 독버섯

버섯 중독 증상은 메스꺼움, 복통, 구토, 설사와 같은 기존 중독과 동일합니다. 건강 상태에 따라 사람이 먹은 버섯 수에 따라 다릅니다. 약한 사람은 병에 걸립니다. 2-3일 동안 환자는 호전되고 4-6일 후에 회복됩니다. 생 버섯이나 제대로 익히지 않은 버섯을 먹으면 중독이 심하고 그 결과가 가장 슬플 수 있습니다.

사탄 곰팡이 중독

버섯 채집가는 종종 흰색 버섯과 사탄 버섯을 혼동합니다. 후자는 특히 날것일 때 매우 유독합니다. 모든 사람에게 다르게 영향을 미칩니다. 독소의 작용은 끊임없이 변이하기 때문에 연구되지 않았습니다. 20-30분 후 중독의 징후가 나타납니다. 그들은 다를 수 있으며 3 일 이상 저장되지 않습니다. 대부분의 경우 사람은 아프고 설사, 구토, 경련이 가능합니다. 환각, 기억 상실 및 자제력 상실, 무기력한 수면과 유사한 상태(최대 72시간 지속)가 배제되지 않습니다.

종종 혼동되는 흰 버섯과 사탄

붉은 파리 agaric 중독

증상은 30분에서 6시간 사이에 빠르게 나타납니다. 땀과 침이 많이 흐른다. 사람이 아프고 토하고 머리가 빙글 빙글 돌고 묽은 변이 나타납니다. 혼란, 환각, 동공 수축, 호흡 곤란도 있습니다. 대부분의 경우 중독 징후는 12시간 후에 사라집니다. 그러나 독이 강하고 버섯 중독에 도움이되지 않으면 그는 매우 흥분하기 시작합니다. 그러나 6-10 시간 후에는 무관심, 졸음으로 바뀌고 그 후에 사망합니다.

해야 할 일

귀하 또는 귀하의 가족이 버섯에 중독된 경우 어떻게 해야 합니까? 우선, 집에서 이러한 중독을 치료하는 것은 엄격히 금지되어 있으며 피해자를 돕는 것은 의사의 일입니다. 중독이 경미하고 생명을 위협하지 않더라도 응급 치료가 필요합니다. 어린이와 노인이 특히 위험합니다. 제 시간에 조치를 취하지 않으면 사람이 죽을 수 있습니다. 중독의 결과가 가장 심각합니다.

중독된 사람은 엷은 과망간산칼륨 용액을 마시고 구토를 유도해야 합니다.

의사가 처방 한 치료는 좋지만 구급차가 도착하기 전에해야 할 일, 집에서 환자를 돕고 상태를 완화하는 방법은 무엇입니까? 버섯 중독에 대한 응급 처치는 다음과 같습니다.

  • 위를 헹굽니다. 중독된 사람은 엷은 과망간산칼륨 용액을 마시고 물이 깨끗해질 때까지 구토를 유도해야 합니다.
  • 흡착제와 완하제를 복용하십시오. 활성탄과 식염수 완하제를 마실 수 있습니다.
  • 체액 손실을 보충하십시오. 이를 위해 Regidron 또는 미네랄 워터, 소금물, 달콤한 차가 적합합니다. 사람이 많이 마실수록 좋습니다.

중독된 사람은 술을 마시면 안 된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 집에서 익힌 버섯을 버리는 것은 실수입니다. 먹을 수는 없지만 정확한 진단에 도움이 됩니다. 사랑하는 사람이 걱정되더라도 의사의 질문에 답할 준비가 되어 있어야 합니다. 그는 중독의 징후가 나타난 시간, 먹은 버섯 등을 알아야합니다.

얼마나 많은 사람들이 중독될 수 있는지도 중요합니다. 중독의 징후가 보이지 않더라도 그날 버섯을 먹은 모든 사람에 대해 위 세척이 수행됩니다. 곰팡이의 독성 물질에 대한 해독제는 아직 발명되지 않았으므로 해독, 강화, 증상 치료와 같은 치료가 환자의 몸을 돕습니다.

의사는 환자의 상태를 통제하고 필요한 검사를 수행하며 필요한 경우 상태를 완화시킬 수 있습니다. 가정 치료를 통해 심각한 중독에서 살아남을 가능성은 최소화됩니다. 따라서 구급차를 부르는 것은 필수입니다. 의사가 이것이 심각한 경우인지 아닌지 결정하게하십시오. 버섯 중독은 도움을 구해야 할 이유이기 때문에 그는 전화를 위해 꾸짖지 않을 것입니다. 때때로 사람의 삶은 반응 속도에 달려 있습니다.

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