Sisteme și soluții dispersate Sisteme și soluții dispersate. Prezentarea „sisteme dispersate” Prezentarea utilizării sistemelor dispersate în viață

Sisteme dispersate în medicină

Preparat de Evgenia Bogdanova, elevă 102 gr.

Şef Ivanova O.V.

• Metodele de dispersie se bazează pe măcinarea mecanică a solidelor (în mojar, mori etc.) folosind ultrasunete și alte metode.
• Metodele de condensare se bazează pe procese care măresc particulele mai mici la dimensiunile particulelor necesare pentru a obține o suspensie. Aceste metode includ: metoda coagulării și metodele chimice (ca urmare a reacțiilor de descompunere prin schimb etc.).

• Emulsiile sunt o formă de dozare cu aspect uniform, constând din lichide insolubile, fin dispersate, destinate utilizării interne, externe și parenterale.

Există două tipuri de emulsii:

Dacă faza dispersată este ulei. Și mediul de dispersie este apa, apoi emulsia aparține primului tip, „ulei în apă”.

Într-o emulsie apă-ulei, faza dispersată este apă, iar mediul de dispersie este ulei. Emulsiile de primul tip se numesc prima, iar emulsiile de al doilea tip se numesc invers.

Sisteme dispersate Dispersia = sfărâmare, măcinare Sistemele dispersate constau din cel puţin două componente: 1. un mediu de dispersie, care joacă rolul de solvent şi, prin urmare, este o fază continuă; 2. faza dispersata, jucand rolul unei substante dizolvate. Dispersate sunt sisteme eterogene în care o substanță sub formă de particule foarte mici este distribuită uniform în volumul alteia.

Mediu de dispersie: GAZ Faza dispersată: GAZ Întotdeauna un amestec omogen (aer, gaz natural) Faza dispersată: Ceață lichidă, gaz asociat cu picături de ulei, aerosoli Faza dispersată: Solid Praf în aer, fum, smog, praf și furtuni de nisip

Mediu de dispersie: Lichid Faza de dispersie: GAZ Băuturi efervescente, spume Faza de dispersie: Emulsii lichide. Medii lichide ale corpului (plasmă sanguină, limfă, sucuri digestive), conținut lichid al celulelor (citoplasmă) Faza dispersată: Materie solidă Soluri, geluri, paste (jeleuri, jeleuri, lipici) Nămol de râu și mare suspendat în apă; Mortare

Mediu de dispersie: Substanță solidă Faza dispersată: GAZ Crustă de zăpadă cu bule de aer în ea, pământ, cărămidă și ceramică, ciocolată aerată, pulbere Faza dispersată: Lichid Sol umed, produse medicale și cosmetice (unguente, rimel, ruj) Faza dispersată: Substanță solidă Pietre, ochelari colorați, unele aliaje Apăsați orice tastă

Suspensii Emulsii Suspensii Aerosolii sunt sisteme dispersate în care dimensiunea particulelor fazei este mai mare de 100 nm. Astfel de sisteme sunt împărțite în: (atât mediul, cât și faza sunt lichide insolubile unul în celălalt) (mediul este un lichid, iar faza este o substanță insolubilă în el) (suspensii în gaz de particule mici de lichide sau solide)

Geluri Soluri Sistemele coloidale sunt cele mai multe dintre fluidele unei celule vii (citoplasmă, seva nucleară) și a unui organism viu (sânge, limfa, lichid tisular) Sedimente gelatinoase formate în timpul coagulării solurilor Coagularea este fenomenul de lipire și precipitare a particulelor coloidale.

Efectul Tyndall - împrăștierea luminii atunci când un fascicul de lumină trece printr-un mediu optic neomogen. Observat de obicei ca un con luminos (con Tyndall) vizibil pe un fundal întunecat. Caracteristică soluțiilor sistemelor coloidale (de exemplu, solurile metalice, latexurile diluate, fumul de tutun), în care particulele și mediul lor diferă în indicele de refracție. Pe E.T. bazat pe metode optice pentru determinarea dimensiunii, formei și concentrației particulelor coloidale și macromoleculelor. Numit după J. Tyndall, care a descoperit-o. Stânga – soluție de amidon, dreapta – apă

Rolul sistemelor dispersate Pentru chimie, de cea mai mare importanță sunt sistemele dispersate, în care mediul este apa și soluțiile lichide. Apa naturală conține întotdeauna substanțe dizolvate. Soluțiile apoase naturale participă la procesele de formare a solului și furnizează plantelor nutrienți. Procesele complexe de viață care au loc în corpurile umane și animale apar și în soluții. Multe procese tehnologice din industria chimică și din alte industrii, de exemplu, producția de acizi, metale, hârtie, sodă și îngrășăminte, au loc în soluții.

Slide 2

Starea de agregare

Starea de agregare este o stare a materiei caracterizată prin anumite proprietăți calitative, capacitatea sau incapacitatea de a menține volumul și forma:

• Gazos
• Lichid
• Solid
• Plasma
• Cristale lichide

Sisteme dispersate În natură și viața umană practică, nu există substanțe individuale, ci sisteme ale acestora. Cele mai importante dintre ele sunt sistemele dispersate - sisteme eterogene în care o substanță este distribuită uniform sub formă de particule în interiorul unei alte substanțe.

Tipuri de sisteme dispersate Sistemele dispersate sunt împărțite în grosiere, fine și coloidale. Sistemele dispersate grosier sunt sisteme opace. Particulele sunt vizibile cu ochiul liber, se depun, iar lichidele au o interfață vizibilă. Sistemele cu dispersie grosieră se împart în emulsii (lapte, limfa, ulei) - suspensii (cretă + apă, lapte de var + apă, argilă + apă) Soluțiile coloidale ocupă o poziție intermediară între sistemele fin dispersate și cele grosier dispersate.

Substanța care este prezentă în cantități mai mici și distribuită în volumul alteia se numește fază dispersată. Poate consta din mai multe substanțe. Substanța prezentă în cantități mai mari, în volumul căreia este distribuită faza dispersată, se numește mediu de dispersie. Există o interfață între acesta și particulele fazei dispersate, prin urmare, sistemele dispersate sunt numite eterogene (neomogene). Atat mediul de dispersie cat si faza dispersata pot fi reprezentate de substante in diferite stari de agregare - solida, lichida si gazoasa.

În funcție de dimensiunea particulelor de substanțe care alcătuiesc faza dispersată, sistemele dispersate sunt împărțite în dispersate grosier (suspensii) și dispersate fin (soluții coloidale sau sisteme coloidale). Dacă substanța este fragmentată în molecule sau ioni cu dimensiunea mai mică de 1 nm, se formează un sistem omogen - o soluție. Este omogen, nu există interfață între particule și mediu.

Suspensii Suspensiile sunt sisteme dispersate în care dimensiunea particulelor de fază este mai mare de 100 nm. Acestea sunt sisteme opace, ale căror particule individuale pot fi văzute cu ochiul liber. Faza dispersată și mediul de dispersie sunt ușor separate prin decantare. Astfel de sisteme sunt împărțite în: emulsii, suspensii, aerosoli

emulsii (atât mediul cât și faza sunt lichide insolubile unul în celălalt). Acestea sunt binecunoscute vopsele de lapte, limfa, pe bază de apă etc.; suspensii (mediul este un lichid, iar faza este un solid insolubil în el). Acestea sunt soluții de construcție, nămol de râu și mare suspendat în apă, o suspensie vie de organisme vii microscopice în apa de mare - plancton etc.; aerosolii sunt suspensii de particule mici de lichide sau solide în gaz. Distingeți între praf, fum și ceață.

Sisteme coloidale Sistemele coloidale sunt sisteme dispersate în care dimensiunea particulelor de fază este de la 100 la 1 nm. Aceste particule nu sunt vizibile cu ochiul liber, iar faza dispersată și mediul de dispersie în astfel de sisteme sunt dificil de separat prin decantare. Ele sunt împărțite în soluri (soluții coloidale) și geluri (jeleu).

Soluții coloidale sau soluri. Aceasta este majoritatea fluidelor unei celule vii (citoplasmă, suc nuclear - carioplasmă, conținut de organele și vacuole) și organismul viu în ansamblu (sânge, limfa, lichid tisular, sucuri digestive, lichide umorale etc.). Astfel de sisteme formează adezivi, amidon, proteine ​​și unii polimeri.

Al doilea subgrup de sisteme coloidale sunt gelurile sau jeleurile, care sunt sedimente gelatinoase formate în timpul coagulării solurilor. Printre acestea se numără un număr mare de geluri polimerice, atât de bine cunoscute de tine geluri de cofetărie, cosmetice și medicale (gelatină, jeleu, jeleu, marmeladă, prăjitură cu lapte de pasăre) și bineînțeles o varietate nesfârșită de geluri naturale: minerale (opal), meduze. corpuri, cartilaje, tendoane, păr, țesuturi musculare și nervoase etc.

Soluții Soluțiile sunt întotdeauna monofazate, adică sunt un gaz omogen, lichid sau solid. Acest lucru se datorează faptului că una dintre substanțe este distribuită în masa celeilalte sub formă de molecule, atomi sau ioni. Soluțiile se numesc adevărate dacă este necesar să se sublinieze diferența lor față de soluțiile coloidale. O soluție este un sistem omogen format din două sau mai multe substanțe.

Soluțiile sunt sisteme omogene (monofazate) formate din două sau mai multe componente (componente) și produse ale interacțiunii lor. De exemplu: o soluție de acid sulfuric constă dintr-un solvent - apă, o substanță dizolvată - acidul și produșii interacțiunii lor - ioni hidratați: H +, HSO 4 -, SO 4 2-.

Sistemele dispersate constau din cel puţin două componente: 1. care joacă rolul de solvent şi, prin urmare, este o fază continuă; 1. mediu de dispersie, care joacă rolul de solvent și, prin urmare, este o fază continuă; 2. faza dispersata, jucand rolul unei substante dizolvate.

Sistem dispers Starea agregată a mediului de dispersie a fazei dispersate Chuguntv Plasmă sanguină Soluție de var TV Cloud Odorizant eliberat dintr-o cutie de gzh Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de starea agregată a substanțelor care le formează

100 nm emulsii si suspensii, aerosoli fin dispersi (coloidali) - r.ch. 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată" title=" Coarse dispersed systems - r.p. >100 nm emulsii și suspensii, aerosoli fin dispersați (coloidali) - r.p 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată." class="link_thumb"> 13 !} Sisteme grosiere dispersate - r.ch. >100 nm emulsii și suspensii, aerosoli fin dispersați (coloidali) - r.h nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată. 100 nm emulsii si suspensii, aerosoli fin dispersi (coloidali) - r.ch. 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată „> 100 nm emulsii și suspensii aerosoli fin dispersați (coloidali) - r.h. 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate după dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată " > 100 nm emulsii și suspensii dispersii fine piperat (coloidal) - r.ch. 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată" title=" Coarse dispersed systems - r.p. >100 nm emulsii și suspensii, aerosoli fin dispersați (coloidali) - r.p 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată."> title="Sisteme grosiere dispersate - r.ch. >100 nm emulsii si suspensii, aerosoli fin dispersi (coloidali) - r.ch. 1-100 nm geluri soluri Clasificarea sistemelor dispersate în funcție de dimensiunea particulelor care alcătuiesc faza dispersată"> !}

O emulsie este un sistem dispersat cu un mediu de dispersie lichid și o fază lichidă dispersată (directă, inversă). O suspensie este un sistem dispersat cu un mediu de dispersie lichid și o fază solidă dispersată (pastă, suspensie). Aerosolii sunt un sistem de dispersie în care mediul de dispersie este un gaz, iar faza dispersată este un lichid.

Efectul Tyndall este împrăștierea luminii atunci când un fascicul de lumină trece printr-un mediu optic neomogen. Observat de obicei ca un con luminos (con Tyndall) vizibil pe un fundal întunecat. Numit după J. Tyndall, care a descoperit-o. În stânga este o soluție de amidon, în dreapta este apă

Rolul sistemelor dispersate Pentru chimie, de cea mai mare importanță sunt sistemele dispersate, în care mediul este apa și soluțiile lichide. Apa naturală conține întotdeauna substanțe dizolvate. Soluțiile apoase naturale participă la procesele de formare a solului și furnizează plantelor nutrienți. Procesele complexe de viață care au loc în corpurile umane și animale apar și în soluții. Multe procese tehnologice din industria chimică și din alte industrii, de exemplu, producția de acizi, metale, hârtie, sodă și îngrășăminte, au loc în soluții.

Lista surselor utilizate: 1) Gabrielyan O.S. Program de curs de chimie pentru clasele 8-11 ale instituțiilor de învățământ general – M.: Bustard,) Gabrielyan O.S. Chimie. Clasa a 11a. Nivel de bază: manual. pentru instituții de învățământ / O.S. Gabrielyan. – M.: Buttard,)Gabrielyan O.S., Yashukova A.V. Chimie. Clasa a 11a. Un nivel de bază de. Caiet de lucru pentru manual. - M.: Bustard,) Colecție unificată de resurse educaționale digitale: collection.edu.ru/catalog/rubr/d05469af-69bd-11db-bd c9c11/75924/?interface=pupil&class=54&subject=31&onpage=20&page=2